{"title":"Mallettes pâtissier","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003cstrong\u003emallettes de pâtisserie professionnelles\u003c\/strong\u003e ! Cette trousse est l’accessoire indispensable que professionnels, étudiant en CAP Pâtissier ou BAC Pâtissier doit posséder. _PHONE_ Elle contient tous les ustensiles nécessaires pour réussir vos recettes de pâtisserie. Nous offrons un excellent choix de marques, toutes reconnues dans le secteur culinaire, n’attendez plus et équipez-vous d’une \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.manelli.fr\/101-mallettes-de-cuisine-et-boucher\"\u003emalette de couteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTravaillez sereinement vos desserts, tout en gagnant en efficacité et en rapidité grâce à votre mallette. Que vous soyez professionnels ou amateur, la pâtisserie est une véritable passion et en faire son hobbie nécessite d’avoir les ustensiles adéquats, certains complexes et d’autres très simples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e_BREAK_\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQue contient la mallette à pâtisserie ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour reproduire les recettes de Cyril Lignac, il faut d’abord composer son matériel de base dans votre \u003cstrong\u003emallette de patisserie professionnelle\u003c\/strong\u003e. Le \u003cem\u003erouleau à pâtisserie\u003c\/em\u003e : outil pratique pour étaler vos pâtes feuilletées, sablées, sucrées. La \u003cstrong\u003emaryse\u003c\/strong\u003e parfait pour remuer, mélanger avec douceur et fermeté. Elle permet aussi de racler les bords de saladier, et surtout de mélanger vos blancs en neige ! Nous avons également la spatule plate, de différentes tailles, permettant de retourner les aliments sans abîmer vos poêles, mais aussi pour lisser vos appareils. Vous devez avoir un fouet, un ami redoutable pour mélanger au mieux vos recettes avec énergie. Le moule à gâteau, en silicone, carbone, en inox, anti-dérapant, rigide : il s’adapte selon vos envies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment bien choisir sa mallette pâtissier professionnelle ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVos recettes de pâtisserie n’attendent que vous, il faut donc vous équiper ! Le choix décisif pour tout mordu de pâtisserie se trouve devant vous, une mallette souple ou dure ? Que faire ? Trouvez votre mallette pâtisserie !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeaucoup de marques en proposent, retrouvez par exemple la \u003cstrong\u003emallette de pâtissier professionnelle Déglon\u003c\/strong\u003e sur notre site internet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa structure souple généralement en nylon renforcé avec des panneaux et rabats pour stabiliser vos ustensiles. Ergonomique, elle est facilement transportable et pratique à ranger. Légère, il faudra prêter attention afin d’éviter le moins choc car celle-ci est moins solide. Celle-ci est apprécié par les professionnels puisqu’elles sont compactes et légères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mallette dure, est conçue en polymère solide et assure un transport sécurisé de vos ustensiles, elle sera cependant moins ergonomique à déplacer et plus lourde. Celle-ci est la plus répandue, puisque même si elle est plus lourde elle vous permet de transporter en toute sécurité vos ustensiles. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVotre mallette pâtissier professionnelle regroupe tout ce dont vous avez besoin, elle se doit d’être pratique à déplacer. Celle-ci s’adapte pour les particuliers, les professionnels et aux apprentis. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est à vous de faire le choix qui répond à vos envies. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes mallettes pour les apprentis pâtissier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePassez son CAP Pâtisserie représente un coût, il est donc important d’acheter au fur et à mesure vos outils. Le jour de l’examen il vous faut une mallette afin de pouvoir transporter tout votre matériel. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOptez pour la \u003cstrong\u003emallette CAP Pâtisserie\u003c\/strong\u003e, elle comportera tout le matériel recommandé. Un pack complet pour préparer et passer votre examen dans les meilleures conditions. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment devenir pâtissier ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe métier de pâtissier et l’art des viennoiseries, de la bonne odeur de la pâte levée vous passionne ? \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDès la 3e, vous pouvez accéder au \u003cstrong\u003eCAP pâtissier\u003c\/strong\u003e en suivant une formation en apprentissage. Il existe également un bac pro boulanger\/pâtissier ou bien un brevet technique des métiers (BTM) de pâtissier-confiseur-glacier-traiteur. Il est également possible de suivre une formation de Bac+2 en préparent un brevet de maîtrise, pour les pâtissiers souhaitant ouvrir leur propre commerce ou ceux voulant travailler dans les laboratoires spécialisés pour les industries. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment bien réussir son CAP Pâtisserie ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl est possible de passer son CAP Pâtisserie en candidat libre et pour cela, afin de bien réussir vos épreuves : la première chose à faire et la plus importante, c’est de bien s’équiper. Il faut bien choisir son matériel, ses livres, sa tenue et ses ingrédients ! Une fois, tout cela à portée de main, vous pouvez attaquer. Une étape délicate et couteuse pour les candidats libres qui se débrouillent seuls. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes épreuves se composent en différente partie :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’épreuve pratique où le candidat doit produire un entremets, une tarte, une pâte à choux et une pâte à brioche en 7 heures. Dans la même journée, deux oraux de 15 min chacun porteront sur les sciences appliquées et l’hygiène, les techniques de fabrication, les ingrédients et le vocabulaire technique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnsuite, les épreuves écrites : une portant sur la Prévention Santé Environnement (PSE) pendant 1 heure et l’autre sur l’Approvisionnement et gestion des stocks durant 2 heures. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuis, les épreuves facultatives vous permettant d’augmenter vos chances d’obtenir le diplôme, comme le français, l’histoire-géo et les math (si vous avez un CAP ou un diplôme supérieur vous n'êtes pas obligé de passer les épreuves générales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, pour mettre toutes les chances de votre côté, vous devez avoir confiance en vous ! Et l'assurance commence par des \u003ca href=\"https:\/\/www.manelli.fr\/154-vetement-de-patissier\"\u003evêtements de pâtissier\u003c\/a\u003e de qualité (comme une \u003ca href=\"https:\/\/www.manelli.fr\/322-vestes-de-patissier\"\u003eveste de pâtissier\u003c\/a\u003e), les mêmes portés par vos chefs préférés ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetrouvez notre choix de mallettes et \u003cstrong\u003eustensiles pâtisserie\u003c\/strong\u003e pour réussir votre année !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mallette-boulanger-patissier-b-chef-27-pieces-fischer","title":"Mallette Boulanger Pâtissier B-CHEF 27 Pièces - FISCHER","description":"\u003ch3\u003eValise de boulanger-pâtissier B-CHEF 27 pièces - FISCHER\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’équipement parfait pour les professionnels et apprentis en boulangerie-pâtisserie\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMallette B-CHEF 27 pièces - FISCHER : l’équipement essentiel pour les boulangers-pâtissiers.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa valise B-CHEF 27 pièces de Fischer\u003c\/strong\u003e est conçue pour répondre aux besoins des étudiants et professionnels des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Fabriquée \u003cstrong\u003een polypropylène robuste\u003c\/strong\u003e, elle assure une \u003cstrong\u003eexcellente protection et un transport facile\u003c\/strong\u003e de vos outils. Grâce à son système \u003cstrong\u003einnovant KEEP UP\u003c\/strong\u003e, le fil des couteaux est préservé, et les fermoirs PUSH\/PULL évitent les ouvertures accidentelles. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComposition de la valise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul style=\"list-style-type:disc;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteaux\u003c\/strong\u003e : Couteau de tour (25 cm), génoise (28 cm), couteau d’office (10 cm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatules\u003c\/strong\u003e : 15 cm, 20 cm, 25 cm, chocolat, exoglas (30 cm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUstensiles\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edivers\u003c\/strong\u003e : Fouet (30 cm), pinceau (30 mm), rouleau en hêtre (42 cm), pince à pâte, roulette pâte cannelée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires pratiques\u003c\/strong\u003e : Douilles en polycarbonate (U3, C8), poches en nylon (30 cm, 35 cm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Autres outils\u003c\/strong\u003e : Maryse (25 cm), ciseaux pointus (14 cm), grignette, corne à ramasser, coupe-pâte carré rigide, limonadier 4 pièces, éplucheur, canneleur, zesteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAvec 27 pièces en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, cette mallette offre \u003cstrong\u003erobustesse, durabilité et hygiène\u003c\/strong\u003e, indispensables à un usage professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fischer Bargoin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683596493140,"sku":"1503B\/P","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/28118_fb764b36-c6ca-47bc-a038-090773b9e0ea.jpg?v=1771521977"},{"product_id":"trousse-patisserie-4-faces-21-articles-fischer","title":"Mallette Pâtisserie 4 Faces 21 Articles Souple - FISCHER","description":"\u003ch3\u003eTrousse Pâtisserie 4 Faces - FISCHER\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’alliée des pâtissiers pour des préparations réussies et bien organisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la trousse pâtisserie 4 faces Fischer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParce qu’elle regroupe \u003cstrong\u003etout le nécessaire\u003c\/strong\u003e pour vos créations pâtissières dans un \u003cstrong\u003eformat pratique et facile à transporter\u003c\/strong\u003e. Conçue par \u003cstrong\u003eFischer-Bargoin\u003c\/strong\u003e, spécialiste des équipements professionnels, cette trousse compacte de \u003cstrong\u003e21 articles\u003c\/strong\u003e vous permet de \u003cstrong\u003eranger, protéger et transporter\u003c\/strong\u003e vos outils avec aisance. Sa \u003cstrong\u003econception à 4 faces\u003c\/strong\u003e offre un \u003cstrong\u003erangement optimal\u003c\/strong\u003e et une organisation parfaite pour accéder rapidement à vos ustensiles essentiels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition de la trousse pâtisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul style=\"list-style-type:disc;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteaux\u003c\/strong\u003e : Génoise (25 cm), office (10 cm), cuisine (23 cm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatules\u003c\/strong\u003e : Inox (20 cm, 25 cm), mélamine (30 cm), triangle (10 cm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUstensiles pratiques\u003c\/strong\u003e : Fouet (25 cm), rouleau hêtre (42 cm), maryse (25 cm), pinceau (30 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires spécifiques\u003c\/strong\u003e : Moule à pomme (Ø 22 cm), zesteur, vide-pomme, canneleur, pince à pâte, corne à pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouilles\u003c\/strong\u003e : 2 unies, 2 cannelées, avec une poche en nylon (35 cm). Ciseaux : Ciseaux (20 cm) pour des découpes précises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fischer Bargoin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683596656980,"sku":"1592","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/28095_64ba0b0a-f597-45b0-9506-cf9674f0c143.jpg?v=1771521979"},{"product_id":"mallette-de-cuisine-4-faces-fischer","title":"Mallette de Cuisine 4 Faces - FISCHER","description":"\u003cp\u003eL'outil incontournable pour les professionnels des métiers de bouche\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVous recherchez une mallette de cuisine complète et pratique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa mallette de cuisine 4 faces - Fischer est l’équipement parfait pour les chefs et apprentis cuisiniers. \u003cstrong\u003eFabriquée en France\u003c\/strong\u003e et dotée de \u003cstrong\u003e20 ustensiles\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, elle regroupe tout le nécessaire pour couper, émincer, désosser ou ciseler avec précision. Avec sa \u003cstrong\u003econception robuste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eson format compact\u003c\/strong\u003e (47 x 29 x 5 cm) et sa \u003cstrong\u003epoignée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erenforcée\u003c\/strong\u003e, elle facilite le transport et protège efficacement votre matériel. Que ce soit pour un usage intensif ou pour perfectionner vos compétences, cette mallette est un incontournable des métiers de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eComposition de la mallette\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteaux spécialisés\u003c\/strong\u003e : Désosseur (11 cm), saigner (14 cm), chevalin (20 cm), boucher (25 cm), cuisine (23 cm), couteau de sole (17 cm).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOutils variés\u003c\/strong\u003e : Fusil à aiguiser (25 cm), spatule inox (23 cm), fourchette du chef (32 cm), canneleur, zesteur, moule à pomme (22 mm), vide-pomme, limonadier. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccessoires pratiques\u003c\/strong\u003e : Office (6 cm, 8 cm, 10 cm), ciseaux crantés (21 cm), spatule mélaminée (30 cm).\u003c\/p\u003e","brand":"Fischer Bargoin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683656032596,"sku":"1591","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/26839_18bd35c5-cb2b-41d7-8cbf-f02ed1399b9b.jpg?v=1771522357"},{"product_id":"mallette-patissier-23-pieces-apprenti-pradel","title":"Mallette Pâtissier 23 Pièces Apprenti - PRADEL","description":"\u003ch3\u003eValise de Pâtisserie 23 Pièces Apprenti - PRADEL\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’outil indispensable pour les apprentis et professionnels en pâtisserie !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptez pour la mallette de pâtisserie PRADEL et équipez-vous comme un pro\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQue vous soyez étudiant en pâtisserie (CAP, BEP, BAC PRO) ou professionnel, cette mallette de pâtisserie 23 pièces est conçue pour vous offrir \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet praticité\u003c\/strong\u003e. Avec ses \u003cstrong\u003eustensiles en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, elle garantit \u003cstrong\u003edurabilité et hygiène\u003c\/strong\u003e pour un usage intensif. Son rangement sécurisé avec élastiques de maintien permet un transport facile et organisé, idéal pour vos déplacements en formation ou en cuisine. Dotée de \u003cstrong\u003e15 ustensiles spécialisés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003e7 couteaux\u003c\/strong\u003e, elle répond à tous les besoins pour la préparation et la finition de vos créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition de la Mallette :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau jambon-saumon (lame 28 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpatule (25 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉminceur (lame 20 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau filet de sole (lame 20 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFourchette deux dents (lame 20 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau désosser (lame 15 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpatule plate (25 cm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2 couteaux office\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBerceuse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pamplemousse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDécorateur\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003emelon Cuillère à boule\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003emelon Vide pomme\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCoquilleur à beurre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRoulette pizza\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCanneleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZesteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉplucheur\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRoulette à pâtisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAiguille à brider\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pradel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683910181204,"sku":"31123","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/28872_ce297704-08b2-4c1c-b011-840ae69d67f6.jpg?v=1771523666"},{"product_id":"pochette-de-rangement-couteaux-fischer","title":"Mallette Vide pour 16 Couteaux - FISCHER","description":"\u003ch3\u003ePochette de Rangement pour Couteaux et Fusils – FISCHER\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTransportez et protégez vos outils avec une pochette robuste et pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptez pour la pochette Fischer : sécurité et organisation pour vos couteaux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQue vous soyez chef, boucher ou cuisinier professionnel, la pochette de rangement Fischer est conçue pour \u003cstrong\u003eprotéger, organiser et transporter\u003c\/strong\u003e vos \u003cstrong\u003ecouteaux et fusils\u003c\/strong\u003e en toute \u003cstrong\u003esécurité\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDotée de 16 emplacements\u003c\/strong\u003e, elle permet un \u003cstrong\u003erangement optimal\u003c\/strong\u003e de vos outils, tout en les maintenant bien en place grâce aux scratchs de maintien. Fabriquée en \u003cstrong\u003epolyester résistant\u003c\/strong\u003e, elle offre une \u003cstrong\u003eexcellente durabilité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eprotection efficace\u003c\/strong\u003e contre les chocs. Son \u003cstrong\u003edouble compartiment\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003espacieux\u003c\/strong\u003e, ses rabats intérieurs de protection et sa grande poche arrière garantissent un \u003cstrong\u003estockage structuré\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esécurisé\u003c\/strong\u003e. Son transport est facilité par une \u003cstrong\u003epoignée ergonomique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ebandoulière confortable\u003c\/strong\u003e, idéale pour les professionnels en déplacement.\u003c\/p\u003e","brand":"Fischer Bargoin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53684350452052,"sku":"1790","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/36088_c6792bb8-45be-4033-8004-81d98d2fad43.jpg?v=1771526975"},{"product_id":"malette-5-couteaux-japonais-wasabi-black-kai","title":"Mallette 5 Couteaux Japonais Wasabi Black - KAI","description":"\u003ch3\u003eMallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black, parmi les plus utilisés au Japon\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la gamme Wasabi Black, alliant lames en acier inoxydable résistant à la corrosion et prise en main sécurisée grâce à un dos légèrement arqué. Le manche noir mat, robuste et antibactérien grâce à la poudre de bambou, assure une ergonomie optimale tout en empêchant l'accumulation de saleté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMallette Professionnelle de Couteaux Japonais Kai Wasabi Black\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette mallette contient cinq couteaux essentiels pour tout cuisinier :\u003c\/p\u003e\u003cul style=\"list-style-type:disc;\"\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003ecouteau universel\u003c\/strong\u003e de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003ecouteau Deba\u003c\/strong\u003e de 15 cm à tranchant unilatéral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri\u003c\/strong\u003e de 16,5 cm spécifiquement conçu pour les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e de 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003ecouteau Yanagiba\u003c\/strong\u003e de 21 cm, également à tranchant unilatéral.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eChaque couteau est soigneusement rangé dans une mallette à six emplacements, idéale pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerformance et matériaux de haute qualité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes lames des couteaux sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 1K6\u003c\/strong\u003e, un alliage robuste enrichi en molybdène et en vanadium, avec 0,8 % de carbone. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 58 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, ces lames offrent un excellent équilibre entre longévité du tranchant et facilité d’aiguisage, rendant chaque découpe précise et efficace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche noir mat\u003c\/strong\u003e est conçu pour être entièrement enclavé autour de la lame, garantissant une fixation solide et empêchant toute accumulation de saleté. Ce design astucieux, associé à une forme ergonomique, assure une \u003cstrong\u003eprise en main confortable,\u003c\/strong\u003e que vous soyez un professionnel en cuisine ou un amateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKAI, fondée en 1908 à Seki, est synonyme de tradition et d'excellence dans la fabrication de couteaux japonais. Avec plus d'un siècle d'expérience, les produits KAI sont appréciés tant au Japon qu'à l'international, devenant des incontournables dans les cuisines du monde entier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e, non seulement adaptés aux cuisines professionnelles, peuvent également trouver leur place dans votre cuisine à domicile. Faites l'expérience de la précision et de l'efficacité avec les couteaux Kai Wasabi Black, conçus pour sublimer vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53684472283476,"sku":"DM-0781EU67","price":238.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/Mallette_5_Couteaux_Japonais_Wasabi_Black_-_KAI.png?v=1774957534"},{"product_id":"mallette-de-cuisine-campus-moyen-modele-fix-18-pieces-deglon","title":"Mallette de Cuisine Campus Moyen Modèle Fix 18 Pièces - DEGLON","description":"\u003ch3\u003eMallette de Cuisine Campus Moyen Modèle Fix 18 Pièces\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePensée pour accompagner les étudiants en cuisine comme les cuisiniers confirmés, la \u003cstrong\u003emallette de cuisine Campus moyen modèle Fix-Class 18 pièces\u003c\/strong\u003e répond aux exigences des métiers de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMallette de cuisine pour apprentis et professionnels exigeants\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCompacte et robuste, elle contient tout le nécessaire pour travailler dans les meilleures conditions : couteaux de précision, ustensiles professionnels, outils de décoration et de préparation. Son système de rangement Fix-Class permet de maintenir chaque élément parfaitement en place, préservant les tranchants et assurant un transport sans risque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon ossature en \u003cstrong\u003ealuminium renforcé\u003c\/strong\u003e et ses parois en ABS haute résistance en font une solution idéale pour un usage quotidien. Léger, son format medium s’emporte facilement en stage, en formation ou en déplacement professionnel. Cette \u003ca href=\"https:\/\/www.manelli.fr\/101-mallettes-de-cuisine-et-boucher\"\u003emallette de cuisine\u003c\/a\u003e s’adresse à tous les profils : \u003cstrong\u003efuturs chefs, traiteurs\u003c\/strong\u003e, formateurs ou passionnés souhaitant un matériel complet et fiable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn équipement de travail complet et sécurisé\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emallette de cuisine Campus moyen modèle Fix-Class 18 pièces\u003c\/strong\u003e s’impose comme un incontournable pour les élèves en école hôtelière et les professionnels. Avec ses deux plateaux modulables, elle permet un accès rapide aux outils tout en garantissant leur stabilité. Le système de fermeture à code renforce la sécurité de vos équipements.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque ustensile inclus répond à un besoin précis : découpe, épluchage, désossage, décoration ou pâtisserie. L’assortiment comprend notamment un couteau éminceur, une fourchette courbe Stop Glisse, un fouet inox, des douilles et un éplucheur professionnel. Grâce à la qualité des matériaux utilisés, cette mallette est conçue pour durer tout au long d’un cursus et bien au-delà. Pratique, esthétique et fonctionnelle, elle s’adapte aux usages quotidiens des cuisiniers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette mallette de cuisine se compose de\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cul style=\"list-style-type:disc;\"\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau éminceur Surclass 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn office Surclass noir 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau désosseur lame noir 11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau filet de sole Surclass noir 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn fusil ABS 25\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne spatule 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fourchette courbe 15 cm Stop Glisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne paire de ciseaux inox 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne aiguille à brider inox 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn éplucheur, canneleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn moule à pomme 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn vide-pomme 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn limonadier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poche nylon 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn fouet inox 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne corne à ramasser rigide rectangulaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn lot de 12 douilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Deglon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53684533100884,"sku":"8371903-V","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/41561_da5f4930-b30e-49c6-bfdb-965b5175b2d4.jpg?v=1771528275"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/collections\/451.jpg?v=1770365928","url":"http:\/\/www.manelli.fr\/collections\/mallettes-patissier.oembed","provider":"Manelli.fr","version":"1.0","type":"link"}