{"product_id":"couteau-a-trancher-23-cm-shun-classic-kai","title":"Couteau à Trancher 23cm SHUN CLASSIC - KAI","description":"\u003cp\u003eParfait pour des tranches de pain !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez nos offres \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.manelli.fr\/447-couteaux-a-decouper\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003ecouteaux\u003c\/span\u003e à découper\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003esur Manelli.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTranchez sans abimer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa marque japonaise \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e fabrique des couteaux reconnus à l'international pour leur qualité. Outre les couteaux professionnels, la marque crée des ustensiles tels que des rasoirs, des ciseaux et des pierres à aiguiser. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e couteau à trancher \u003c\/strong\u003eappelé aussi tranchelard ou trancheur, est adapté pour la découpe de la viande en tranches fines crues ou cuites. Plus effilé qu'un couteau de chef, il permet de trancher avec précision viandes et poissons en un seul passage. Ce \u003cstrong\u003ecouteau tranchelard\u003c\/strong\u003e fait partie de la gamme Shun Classic combinant l'art traditionnel de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrications modernes et sophistiqués de notre temps. La gamme fait preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne utilisation simple et efficace\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoté d'une lame de 23 cm très tranchante grâce à son acier VGMAX, avec une composition concentrée en carbone et en cobalt, ce\u003cstrong\u003e couteau trancheur\u003c\/strong\u003e a subi un procédé damassé 32 couches qui mélange des couches d'acier dur et mou ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame. Cela garantie un excellent tranchant tout en restant flexible pour plus de robustesse. Sa lame atteint une solidité de 62 HRC, vous permettant de l'affûter moins souvent. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher professionnel\u003c\/strong\u003e possède un manche en pakka, un matériau noble constitué de bois et de résine compressés à chaud. Avec sa forme en \"D\", celui-ci est parfaitement adapté pour épouser la forme de votre main. Ergonomique, pratique à utiliser il est facile à prendre à main et convient lors de longues utilisations. Il résiste également aux variations de température et résiste à l'eau. Un esthétisme raffiné, il répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Il convient également aux particuliers et amateurs souhaitant s'équiper en qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683863322964,"sku":"DM-0704","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/Couteau_Trancher_23cm_SHUN_CLASSIC_-_KAI.png?v=1774965091","url":"http:\/\/www.manelli.fr\/products\/couteau-a-trancher-23-cm-shun-classic-kai","provider":"Manelli.fr","version":"1.0","type":"link"}