{"product_id":"couteau-universel-japonais-sekimagoroku-ensei-15cm-kai","title":"Couteau Universel Japonais Sekimagoroku Ensei 15 cm - KAI","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez le couteau universel japonais Sekimagoroku Ensei 15 cm de KAI, un couteau polyvalent qui allie précision, confort et élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Équipé d'une lame en acier japonais ACUTO440, d'un manche octogonal en POM noir et d'une mitre dorée avec revêtement PVD, ce couteau est idéal pour accompagner les préparations culinaires quotidiennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu de la collection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSekimagoroku Ensei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il offre un équilibre entre tenue du tranchant, souplesse et facilité d'entretien, tout en affichant un design moderne et raffiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn couteau universel japonais polyvalent pour la cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau universel KAI Sekimagoroku Ensei 15 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est conçu pour réaliser une grande variété de découpes avec précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa lame de 15 cm, il représente un excellent compromis entre la maniabilité d'un couteau d'office et la polyvalence d'un couteau de chef.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl convient notamment pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDécouper les fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉmincer les oignons et les échalotes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTrancher les tomates et les petits légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePréparer les herbes aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDécouper de petites pièces de viande désossée.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRéaliser des préparations culinaires nécessitant précision et contrôle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa longueur intermédiaire permet de travailler confortablement sur différents ingrédients sans utiliser un couteau de grande taille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau de cuisine japonais polyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e convient aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux passionnés de gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne lame de 15 cm en acier japonais ACUTO440\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau universel Sekimagoroku Ensei KAI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e possède une lame fabriquée en acier japonais ACUTO440.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet acier constitue une évolution optimisée de l'acier 440, spécialement développée pour répondre aux besoins d'une utilisation quotidienne en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa conception recherche un équilibre entre plusieurs qualités essentielles :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne bonne tenue du tranchant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour conserver une coupe efficace.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne souplesse équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour accompagner les gestes de découpe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne facilité d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour une utilisation régulière.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'alliage bénéficie d'une structure de carbures particulièrement fine, qui participe également à l'aspect raffiné de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edureté de 59 ±1 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau offre une bonne résistance à l'usure du tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon affûtage des deux côtés permet une utilisation polyvalente, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne mitre dorée avec revêtement PVD pour une finition élégante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa collection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKAI Sekimagoroku Ensei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se distingue par sa mitre en acier inoxydable dotée d'un revêtement PVD.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette fine couche de protection contribue à renforcer la surface de la mitre et à protéger le matériau contre les agressions extérieures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle lui apporte également sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouleur dorée caractéristique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, créant un contraste élégant avec la lame et le manche noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe design angulaire et facetté de la mitre assure une transition harmonieuse entre les différents éléments du couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette finition apporte une touche contemporaine et haut de gamme à l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn manche octogonal noir pour une prise en main précise\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau universel KAI Ensei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est équipé d'un manche octogonal en POM noir de 11,5 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa forme à huit faces favorise une bonne maîtrise du couteau et permet de positionner confortablement la main pendant les opérations de découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe POM est un matériau synthétique résistant et facile à nettoyer, particulièrement adapté aux ustensiles de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe manche présente plusieurs avantages :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne forme ergonomique pour une prise en main confortable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn bon contrôle des mouvements.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne surface facile à nettoyer.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne finition noire élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne conception adaptée aux utilisations régulières.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoids de 91 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau reste maniable pour les travaux de précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57715477709140,"sku":"AB-5341","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1708\/0660\/files\/AB-5341_3.jpg?v=1792419996","url":"https:\/\/www.manelli.fr\/products\/couteau-universel-japonais-sekimagoroku-ensei-15cm-kai","provider":"Manelli.fr","version":"1.0","type":"link"}