Composée d'une feuille d'acier VG10 contenant 1% de carbone, entourée de part et d'autre de 33 couches d'acier 420 et 431 riches en chrome et Nickel.
Le résultat : un damas 67 couches offrant une grande qualité et longévité de coupe, une inoxydabilité renforcée.
Le manche en Corian : un matériau haut de gamme à base de roche latéritique blanche et de résine acrylique, aux qualités semblables au marbre : très bonne résistance aux chocs, aux taches, aux UV et aux bactéries.
Le couteau de chef de la marque Déglon est essentiel pour cuisiner facilement ses aliments. Le couteau permet de hacher, émincer, découper... tous vos légumes ou encore les grosses pièces de viandes ou les poissons. Il n'est cependant pas recommandé d'affûter le couteau avec un affûteur manuel.
Soucieuse d'apporter aux métiers de bouche des outils pratiques, fiables et résistants, Déglon se mobilise pour répondre aux attentes de ses clients dans les meilleurs délais. Un « état d'esprit » permanent qui nous a permis d'acquérir notre réputation de qualité et d'innovation.
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