Couteau pâtissier universel lame dentelée 26 cm - DICK

Couteau de pâtissier à lame dentée - DICK

Le couteau pâtissier universel lame dentelée 26 cm - DICK est l’outil indispensable pour les pâtissiers professionnels, boulangers et traiteurs.

Un couteau haut de gamme polyvalent et efficace

C'est le couteau préféré des pâtissiers, retrouvez également toutes notre sélection de vêtements boulanger et pâtissier !

Ce couteau dispose d'une lame en acier X55CrMo14, cet alliage fait partie de la famille des aciers inoxydables, il résiste donc très bien à la corrosion. Sa composition inclue également un taux important de carbone permettant une bonne durée de vie du tranchant. Le fil de coupe est testé au laser pour encore plus de performance. Ce couteau est idéal pour les pâtissiers et les boulangers, il vous permet de trancher les génoises, gâteaux de grande taille, pièces montées… Il est également utilisable par les restaurateurs et traiteurs pour les buffets par exemple, grâce à sa grande polyvalence.

Il dispose d'une dureté de 56 HRC, un excellent compromis entre facilité d'aiguisage et tranchant durable. La lame mesure 30 cm, une taille parfaite pour la découpe de grands morceaux. Elle contient de nombreuses alvéoles, cela évite aux aliments de rester collés à la lame.

Profitez de l'expertise allemande DICK

Son manche est antidérapant pour une utilisation en toute sécurité. Sa forme procure une utilisation confortable, tout comme son poids léger. Il permet une hygiène maximale compatible avec les normes professionnelles, on peut le constater grâce au sigle NSF sur sa lame. N'hésitez plus et équipez-vous de ce couteau fabriqué en Allemagne.

Les + produits

• Lame dentelée en acier inoxydable X55CrMo14, ultra résistante à la corrosion

• Tranchant testé au laser, précision garantie

• Longueur de lame 26 cm, idéale pour les grandes pièces de pâtisserie

• Manche ergonomique et antidérapant, pour une prise en main sécurisée

• Norme d’hygiène NSF, parfaite pour les environnements professionnels

• Polyvalent, idéal pour pâtissiers, traiteurs, boulangers et restaurateurs

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour conserver le tranchant de votre couteau pâtissier DICK, nettoyez-le à la main avec de l’eau tiède et un chiffon doux. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait endommager le manche et la lame. Rangez le couteau dans un étui protecteur ou sur un support magnétique pour éviter les chocs. Un affûtage occasionnel avec un fusil à mèche fine suffit à entretenir sa dentelure.

Questions fréquentes

Ce couteau peut-il être utilisé pour les pains de mie et brioches ?
Oui, sa lame dentée longue est parfaite pour toutes les découpes délicates, y compris les pains moelleux et viennoiseries.

Quelle est la différence avec un couteau à pain classique ?
Ce couteau pâtissier a un tranchant plus fin, mieux adapté aux textures fragiles et aux découpes précises que requiert la pâtisserie.

Convient-il à une utilisation intensive ?
Absolument, le modèle est conçu pour les professionnels et résiste à un usage répété en environnement exigeant.