Couteau désosseur lame rigide Ergogrip bleu 15 cm - DICK

Couteau à désosser Ergogrip lame rigide 15 cm - DICK

• Lame rigide polie en acier inoxydable X55CrMo14
• Dureté : 56 HRC - Fabrication allemande
• Tranchant précis testé au laser
• Manche anti-dérapant, confortable et durable en polyamide
• Hygiène optimale : aucun interstice entre le manche et la lame
• Sécurité maximale : repose-pouce extra large et protège doigts développé

Séparez la viande des os avec ce couteau performant

Ce couteau à désosser a été pensé pour séparer la viande des os. On peut également l'utiliser pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse. Sa lame rigide de 15 cm vous offre une qualité de coupe incomparable.

Sa lame est conçu en acier inoxydable de haute qualité : X55CrMo14. Cette nuance, appréciée pour sa résistance durable à la corrosion, vous apporte également un tranchant endurant. Il dispose d'une dureté équilibrée de 56 HRC qui réduit l'enlèvement de matière pour profiter d'une durée de vie du tranchant plus longue. Grâce à un processus de durcissement spécial, chaque lame est durcie et contrôlée individuellement avec les meilleurs résultats en termes de dureté et de structure.

Le couteau dispose d'un tranchant testé au laser pour encore plus de précision.

Un tranchant durablement efficace

Avec un manche en polyamide, vous profiterez d'une matière antidérapante pour permettre des découpes en toute sécurité.

Sa forme ergonomique évite l'apparition de troubles musculosquelettiques, supprimant ainsi les douleurs que peuvent ressentir les professionnels.

Aucun interstice ne se trouve entre le manche et la lame, ce qui évite ainsi l'accumulation de bactéries. Le certificat NSF que l'on aperçoit sur la lame polie signifie que le couteau respecte les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments.

Enfin, vous pourrez découper en toute sécurité grâce au repose-pouce extra large et au protège doigts développé.