Couteau désosseur lame rigide Ergogrip bleu 15 cm - DICK

Couteau à désosser Ergogrip lame rigide 15 cm - DICK

Le couteau à désosser Ergogrip lame rigide 15 cm - DICK est l’outil indispensable pour les professionnels de la boucherie, charcuterie, transformation des viandes ou chasse. 

Séparez la viande des os avec ce couteau performant

Ce couteau à désosser de 15 cm est conçu pour séparer la viande des os, ainsi que pour dépecer et retirer les tendons et la graisse. Sa lame semi flexible en acier inoxydable X55CrMo14 offre une qualité de coupe incomparable. Avec une dureté de 56 HRC, il assure une durée de vie prolongée du tranchant, testé au laser pour une précision accrue. Chaque lame est durcie individuellement pour garantir les meilleurs résultats.

Un tranchant durablement efficace

Le manche en polyamide antidérapant assure une prise en main sécurisée et confortable, réduisant les risques de troubles musculosquelettiques. Sans interstice entre le manche et la lame, il prévient l'accumulation de bactéries et est certifié NSF pour répondre aux normes strictes d'hygiène.

Le repose-pouce extra large et le protège doigts apportent une sécurité supplémentaire lors de l'utilisation.

Les + produits

• Lame rigide 15 cm en acier inoxydable X55CrMo14, pour une coupe puissante et nette

• Tranchant testé au laser, précision maximale

• Manche ergonomique antidérapant en polyamide, confort et sécurité

• Aucun interstice manche/lame, hygiène parfaite

• Certifié NSF, respect des normes professionnelles d’hygiène alimentaire

• Protège-doigts développé + repose-pouce élargi, sécurité renforcée

• Couteau de boucher professionnel homme et femme, idéal en abattoir, atelier de découpe ou cuisine

Conseils d’utilisation et d’entretien

Lavez le couteau à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède pour préserver le tranchant et éviter l’usure du manche. Séchez immédiatement après nettoyage. Le passage au lave-vaisselle est possible mais non recommandé pour prolonger la durabilité. Affûtez régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée pour conserver une coupe précise. Rangez le couteau dans un support adapté ou une housse protectrice.

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il pour désosser tous types de viandes ?
Oui, il est adapté pour désosser porc, agneau, volaille, bœuf ou gibier.

La lame est-elle complètement rigide ou légèrement souple ?
Il s’agit d’une lame rigide, conçue pour exercer une pression précise et stable.

Ce modèle existe-t-il avec une lame flexible ?
Oui, il existe également une version à lame semi-flexible ou flexible selon les besoins spécifiques.