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Découvrez sur notre site, un large choix d’ustensiles pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Beaucoup d’outils sont requis dans ces deux secteurs afin de permettre une précision et une qualité unique. Ces artisans confectionnent des pains et autres viennoiseries qui nous font tant plaisir. La boulangerie nécessite de bien connaître les étapes de fabrication du pain : le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l’apprêt, la cuisson et le défournement. La méthode n’a pas changé, mais le métier ne cesse d’évoluer. Surtout avec la modernisation des outils, largement plus vastes pour répondre au mieux à la demande. Ces professionnels, se lève très tôt le matin pour entamer la fabrication des pains, viennoiseries, pâtisseries. Durant sa journée, il peut confectionner à l’arrière du commerce, mais aussi accueillir, conseiller et encaisser les clients.
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Manelli s’équipe chez les meilleurs, pour vous accompagner tout au long de votre carrière et/ou de votre journée.
Que vous soyez amateurs ou travaillant dans ces domaines, vous pouvez découvrir de nombreux ustensiles performants et résistants comme les couteaux pain et fromages pour parfaire vos recettes ! Découvrez également tous nos vêtements de boulanger !
L’odeur du bon pain chaud comme à la boulangerie, cela vous tente ? Nous vous accompagnons dans le choix de votre matériel.
Vous retrouverez dans cette catégorie, le fameux rouleau à pâtisserie qu’il soit en bois, en acier ou en silicone, avec ou sans poignées. Il permet d’étaler facilement et de manière homogène vos pâtes. Mais également, la pince à dresser ou la pince de précision pour dresser vos assiettes avec élégance et simplicité. Le zesteur, idéal pour déposer de délicate touche fruitée sur vos gâteaux ou en fine garniture pour couronner vos plats et desserts. Il sublimera vos recettes !
Pour des préparations et un service impeccable, vous trouverez tous les accessoires de boulanger dont vous avez besoin.
Comme des spatules idéales pour travailler avec des casseroles anti-adhésives, elles seront vos alliées pour mélanger délicatement vos appareils et préparations. Vous trouverez des spatules signées Deglon, marque célèbre française connue pour créer des couteaux de cuisine et ustensiles culinaires destinés aux professionnels.
La poche à douille pâtissière est aussi à l’honneur dans cette rubrique. La poche à douille est un outil de pâtisserie de forme conique ouvert aux extrémités. La poche sert à déposer de façon régulière une préparation, à garnir ou à décorer vos gâteaux. Vous pourrez opter pour la poche jetable ou réutilisable. Mais quelle est la différence ? L’avantage des poches jetables est juste d’être à usage unique, donc pas de nettoyage après utilisation. Les réutilisables sont plus écologique et plus économique, vous réaliserez moins de gaspillage. Chacun sa préférence, pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde dans la rubrique accessoires de pâtissier !
Nous avons réuni dans cette catégorie tout ce dont vous avez besoin pour vos préparations en boulangerie et pâtisserie !
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