Lyre inox 23 cm - FISCHER

Lyre 23 cm - FISCHER

Coupez parfaitement vos fromages !

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L'ustensile indispensable pour vos découpes

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche ! La lyre professionnelle est surement l'outil indispensable pour la découpe nette et fine de vos tranches de fromage à patte molle ou dure ainsi que le foie gras. L'ustensile est aussi bien dédié au fromager qu'à l'amateur. Pour entretenir votre lyre à fromage, nous vous conseillons de la nettoyer à l'aider d'un chiffon humide.

Convient aux fromages et au foie gras 

Cette lyre en inox de 23 cm résiste à la corrosion et aux chocs, vous offrant ainsi une découpe des tranches fines et nettes sans abimer le fromage. Son fil garanti une coupe fraiche, ce dernier est facile à remplacer en toute simplicité, ce qui vous permet de le faire durer dans le temps. Le manche vous assure une excellente prise en main, facile et agréable, pour couper sans effort tous types de fromages : gorgonzola, le cheddar, le roquefort, l’emmental, le gruyère, ou une bûche de fromage de chèvre ou bien encore une Sainte-Maure-de-Touraine. 

Les + produits :

• Longueur de la lame : 23 cm
• Marque : Fischer
• Matière : Acier inox
• Entretien à la main
• Poids : 115g

Conseils d'utilisation et d'entretien

La lyre inox s’utilise sur une surface stable, en exerçant une pression douce mais régulière sur l’aliment à découper. Pour une coupe nette, il est conseillé de tirer la lyre d’un geste fluide sans forcer.
Après chaque utilisation, nettoyez-la avec un chiffon doux et humide pour retirer les résidus. Évitez le lave-vaisselle pour préserver la tension du fil et la durabilité de l’inox. Conservez-la dans un endroit sec pour éviter toute oxydation. Si le fil perd de sa tension avec le temps, il peut être remplacé facilement.

Questions fréquentes

Cette lyre est-elle adaptée à tous les types de fromages ?
Elle est particulièrement efficace sur les fromages à pâte molle ou mi-dure. Pour les fromages très durs, un couteau adapté sera plus approprié.

Peut-on l'utiliser pour autre chose que le fromage ?
Oui, elle est idéale pour découper le foie gras ou tout autre aliment nécessitant une coupe précise sans écrasement.

Le fil est-il facile à remplacer ?
Oui, il se change facilement grâce à un système simple de fixation aux extrémités de la lyre. Des fils de rechange sont disponibles.