Couteau santoku 17 cm ZEN® - FISCHER

Couteau santoku 17 cm ZEN® - FISCHER

Un couteau de qualité professionnelle !

• Marque : FISCHER
• Gamme : ZEN®
• Fabrication : France 
• Longueur lame : 17 cm
• Acier : Sandvik 14C28

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Etre polyvalent en cuisine

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau Santoku est un couteau permettant de trancher, émincer et ciseler les aliments. Une polyvalence reconnue de ce couteau. Il peut couper un large éventail d'aliments.

Un couteau professionnel Fischer est facile d'entretien il vous suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.

Le couteau Santoku pour professionnels et amateurs

Il est doté d'une lame alvéolée en acier inoxydable haut de gamme Sandvik 14C28, il a une dureté de 60 HRC, avec un tranchant et une tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques. Cette lame alvéolée permet aux aliments de ne pas rester collé.

Le manche est en micarta de ce couteau Santoku Fischer Zen, un mélange de résine et de lin : solide et hygiénique. La mitre et le culot sont en inox, permettant ainsi un équilibre parfait et une prise en main facile !

La gamme de couteaux ZEN s'est inspirée des chefs passionnés, elle répond aux besoins des métiers de bouche. Cette série a été testée et approuvée par le Chef Cyrille Zen, finaliste d'une célèbre émission de cuisine.