Un indispensable en poissonnerie !
Découvrez nos offres couteaux à poisson sur Manelli.
L'indispensable à avoir !
La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !
Le couteau à poisson professionnel est reconnu dans le secteur de la poissonnerie, il permet d'enlever facilement les arêtes du poisson. Il est réservé à un usage professionnel.
Une qualité à la française reconnue
Ce couteau à poisson Fischer-Bargoin possède une lame rigide en acier inoxydable de 35 cm avec , permettant une découpe nette et précise sans abîmer vos grosses pièces.
Le couteau à poisson est doté d'un manche ergonomique, il est recouvert de stries antidérapantes et de plus 80% d'élastomère assurant une excellente prise en main. Dessus, un surmoulage en polyprolène bleu garantie une résistance et une étanchéité parfaite entre la lame et le manche. Un couteau robuste, facile à entretenir car il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.
Les + produits
- Lame crantée de 30 cm pour retirer les arêtes avec précision
- Acier inoxydable rigide : coupe nette et durable
- Manche bi-matière avec stries antidérapantes
- Plus de 80 % d’élastomère pour une prise en main confortable
- Surmoulage en polypropylène assurant une étanchéité parfaite
- Idéal pour les grandes pièces de poisson
Conseils d’utilisation et entretien
Ce couteau est conçu pour une utilisation professionnelle en poissonnerie ou en restauration spécialisée. Il convient pour découper de grandes pièces, lever des filets ou retirer les arêtes avec précision.
Il est conseillé de nettoyer la lame et le manche à l’aide d’un chiffon humide après chaque utilisation. Sécher soigneusement pour garantir sa longévité. Éviter le lave-vaisselle pour préserver les matériaux du manche.
Questions fréquentes
Ce couteau est-il réservé aux professionnels ?
Oui, sa taille et sa précision le rendent particulièrement adapté à un usage professionnel en poissonnerie ou cuisine spécialisée.
La lame est-elle souple ?
Non, la lame est rigide, idéale pour une découpe franche et précise sur de grandes pièces.
Le manche est-il antidérapant ?
Oui, il possède des stries et une composition en élastomère offrant une excellente adhérence, même en milieu humide.
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