Couteau de chef japonais 20 cm SHUN CLASSIC - KAI

Couteau de Chef 20 cm SHUN CLASSIC – KAI

Un couteau japonais d’exception pour une découpe précise et fluide

Pourquoi choisir le couteau de chef SHUN CLASSIC de KAI ?

Le couteau de chef SHUN CLASSIC® de KAI est un indispensable pour tout cuisinier recherchant précision, durabilité et confort d’utilisation. Sa lame de 20 cm en acier VGMAX, combinée à un damas 32 couches, assure une robustesse exceptionnelle et une résistance à la corrosion. Sa dureté de 62 HRC permet un tranchant durable, nécessitant moins d’affûtages qu’un couteau classique.

Son manche en bois de pakka, à la fois résistant et ergonomique, offre une prise en main agréable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé. Fabriqué au Japon, ce couteau allie tradition et modernité pour offrir une expérience de coupe incomparable.

Les + produits

• Lame en acier VGMAX. Tranchant durable et grande résistance à la corrosion
• Dureté de 62 HRC. Affûtage moins fréquent pour une performance optimale
• Lame de 20 cm. Polyvalence pour couper viandes, légumes et poissons
• Manche en bois de pakka. Confort et résistance aux variations de température
• Design traditionnel japonais. Élégance et technicité pour les chefs et passionnés de cuisine
• Fabrication japonaise. Expertise et savoir-faire ancestral de KAI

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Lavage à la main. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le tranchant et la qualité du manche
• Utilisation d’une pierre à aiguiser. Affûtez régulièrement pour maintenir un tranchant parfait
• Stockage sécurisé. Rangez dans un bloc à couteaux ou une housse pour éviter tout choc

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté aux droitiers et gauchers ?
Oui, son manche ergonomique permet une prise en main confortable pour tous les utilisateurs

Peut-on l'utiliser pour des découpes épaisses ?
Oui, il est idéal pour les viandes, poissons et légumes, mais il n’est pas conçu pour les os ou les aliments très durs

Comment préserver son tranchant ?
Utilisez une planche en bois ou en plastique souple et affûtez-le régulièrement avec une pierre adaptée

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