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Couteau à pain dentelé 23 cm SHUN CLASSIC - KAI

Référence: DM-0705
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    Couteau à pain dentelé 23 cm SHUN CLASSIC - KAI
    Couteau à pain dentelé 23 cm SHUN CLASSIC - KAI 178,00 €
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    Couteau à pain dentelé 23 cm SHUN CLASSIC - KAI

    Parfait pour des tranches de pain !

    • Lame de 23 cm, idéal pour ne pas abîmer les pains et les croutes
    • Dureté de 62 HRC, permettant un affûtage moins régulier
    • Manche en Pakka, résistant aux chocs, hygénique et agréable à prendre en main
    • Acier de VGMAX, assure robustesse sur la durée et résistante à la corrosion
    • Fabriqué au Japon, design traditionnel et élégant

    Découvrez nos offres couteaux à pain sur Manelli.

    Tranchez sans abimer

    La marque japonaise Kai fabrique des couteaux reconnus à l'international pour leur qualité. Outre les couteaux professionnels, la marque crée des ustensiles tels que des rasoirs, des ciseaux et des pierres à aiguiser. 

    Le couteau à pain dispose d'une lame généralement entre 18 et 30 cm pour pouvoir couper facilement tous types de pain : baguettes, pains de campagne, pains viennois, etc. Son utilisation première permet de trancher son pain sans l'écraser afin de garder intact sa croûte et sa mie.

    Ce couteau à pain Kai fait partie de la gamme Shun Classic combinant l'art traditionnel de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrications modernes et sophistiqués de notre temps. La gamme fait preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

    Une utilisation simple et efficace

    Doté d'une lame de 23 cm très tranchante grâce à son acier VGMAX, avec une composition concentrée en carbone et en cobalt, ce couteau à pain professionnel a subi un procédé damassé 32 couches qui mélange des couches d'acier dur et mou ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame. Cela garantie un excellent tranchant tout en restant flexible pour plus de robustesse.

    C'est grâce à sa lame dentelée que vos tranches seront parfaite, elle atteint une solidité de 62 HRC, vous permettant de l'affûter moins souvent. 

    Ce couteau Kai possède un manche en pakka, un matériau noble constitué de bois et de résine compressés à chaud. Avec sa forme en "D", celui-ci est parfaitement adapté pour épouser la forme de votre main. Ergonomique, pratique à utiliser il est facile à prendre à main et convient lors de longues utilisations. Il résiste également aux variations de température et résiste à l'eau. 

    Un esthétisme raffiné, il répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Il convient également aux particuliers et amateurs souhaitant s'équiper en qualité.

    Marque
    Kai
    Matière
    Acier damas
    Coloris
    Noir
    Entretien
    Entretien à la main
    Poids
    215g
    Manche
    Pakka
    Acier
    VG-MAX 32 couches
    Finition lame
    Polie
    Garantie
    Garanti à vie
    Fabrication
    Japon
    Type de lame
    Dentelée
    Longueur lame
    23 cm
    Gravure offerte
    Oui
    Type de produit
    Couteau

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