Couteau universel 15 cm WASABI BLACK - KAI

Couteau universel 15 cm WASABI BLACK - KAI

Le couteau idéal en toutes circonstances !

• Lame de 15 cm, idéale pour peler, hâcher, couper en lamelles vos légumes
• Dureté de 58 HRC, facilité d'aiguisage 
• Manche en PP et poudre de bambou, antibactérien et solide
• Acier inoxydable 1K6, résistant et robuste
• Fabriqué au Japon, design traditionnel et élégant

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Le couteau à mi-chemin entre le couteau d'office et le couteau de chef

La marque japonaise Kai fabrique des couteaux reconnus à l'international pour leur qualité. Outre les couteaux professionnels, la marque crée des ustensiles tels que des rasoirs, des ciseaux et des pierres à aiguiser. Le couteau universel se situe entre le couteau de chef et le couteau d'office. Il est polyvalent, permettant de hacher, trancher et parer la viande. Il est parti des indispensable à avoir dans sa cuisine professionnelle ou personnelle.

Ce couteau universel KAI fait partie de la gamme Wasabi Black combinant la haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et la conception minimaliste. Cette gamme s'entretien facilement puisque les manches en résine résiste à l'eau. Une utilisation en continue simple et agréable !

L'outil polyvalent et utile !

Doté d'une lame de 15 cm tranchante grâce à son acier inoxydable 1K6, avec un alliage résistant composé de molybdène et vanadium avec 0,8% de carbone, ce couteau professionnel garantie un excellent tranchant tout en restant flexible pour plus de robustesse.La lame offre une découpe nette et précise et atteint une solidité de 58 HRC, vous permettant une facilité d'affûtage. 

Ce couteau universel possède un manche en polypropylène et en poudre. de bambou, un matériau noble constitué de bois et de résine compressés à chaud. Celui-ci possède une forme en D traditionnelle épousant toutes formes de main. Il résistera à un usage intensif ainsi qu'aux variations de température et à l'eau.  Un aspect épuré et efficace, il répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Il convient également aux particuliers et amateurs souhaitant s'équiper en qualité.

Les + produits

• Lame 15 cm en acier inoxydable 1K6, tranchant durable et affûtage facile

• Couteau universel homme et femme, entre couteau d’office et de chef

• Alliage robuste (molybdène, vanadium, carbone), pour souplesse et longévité

• Manche en PP + poudre de bambou, antibactérien et solide

• Design en D traditionnel japonais, confort de coupe naturel

• Gamme Wasabi Black, esthétisme sobre et efficacité professionnelle

• Résiste aux variations de température, adapté à un usage intensif

Conseils d’utilisation et d’entretien

Lavez votre couteau à la main avec une éponge douce et séchez-le immédiatement pour conserver l’éclat de la lame et la qualité du manche. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait endommager les matériaux naturels. Rangez-le dans un bloc ou une housse protectrice pour éviter les chocs. Pour garder un tranchant optimal, affûtez régulièrement à l’aide d’une pierre à aiguiser adaptée.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté à un usage quotidien ?
Oui, il est conçu pour un usage polyvalent en cuisine, aussi bien pour les légumes, la viande que les herbes.

Le manche est-il antidérapant ?
Oui, le mélange de résine et de poudre de bambou assure une prise en main sûre et agréable.

Est-ce un couteau réservé aux droitiers ?
Non, bien que de forme en D, il peut être utilisé par les droitiers comme par les gauchers.

Le tranchant tient-il dans le temps ?
Oui, l’acier 1K6 allié à un bon entretien garantit une longue durée de vie du fil de la lame.