Couteau de chef 20 cm WASABI BLACK - KAI

Le couteau idéal en toutes circonstances !

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Le couteau, le plus important en cuisine

La marque japonaise Kai fabrique des couteaux reconnus à l'international pour leur qualité. Outre les couteaux professionnels, la marque crée des ustensiles tels que des rasoirs, des ciseaux et des pierres à aiguiser. 

Le couteau de chef est l'indispensable à avoir dans sa mallette de professionnel ou en cuisine. Il est utile pour couper les légumes, les viandes et les poissons mais également pour hacher et éplucher. Ce couteau de chef professionnel fait partie de la gamme Wasabi Black combinant la haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et la conception minimaliste. Cette gamme s'entretien facilement puisque les manches en résine résiste à l'eau. Une utilisation en continue simple et agréable !

Convient aux pros et aux amateurs de gastronomie

Doté d'une lame de 20 cm tranchante grâce à son acier inoxydable 1K6, avec un alliage résistant composé de molybdène et vanadium avec 0,8% de carbone, ce couteau de chef Wasabi Black garantie un excellent tranchant tout en restant flexible pour plus de robustesse.La lame offre une découpe nette et précise et atteint une solidité de 58 HRC, vous permettant une facilité d'affûtage. 

Ce couteau de chef KAI possède un manche en polypropylène et en poudre. de bambou, un matériau noble constitué de bois et de résine compressés à chaud. Celui-ci possède une forme en D traditionnelle épousant toutes formes de main. Il résistera à un usage intensif ainsi qu'aux variations de température et à l'eau.  Un aspect épuré et efficace, il répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Il convient également aux particuliers et amateurs souhaitant s'équiper en qualité.

Les + produits

• Lame en acier inoxydable 1K6 (20 cm) : résistance accrue et tranchant précis.
• Dureté 58 HRC : coupe efficace et facilité d’aiguisage.
• Manche en polypropylène et poudre de bambou : antibactérien et ergonomique.
• Polyvalent : idéal pour découper légumes, viandes et poissons.
• Fabrication japonaise : qualité et design traditionnel.

Conseils d’utilisation et entretien

• Lavez à la main avec une éponge douce et un savon neutre après chaque utilisation.
• Séchez immédiatement pour éviter toute trace d’humidité.
• Ne pas passer au lave-vaisselle, cela pourrait altérer la qualité de la lame et du manche.
• Affûtez régulièrement avec une pierre adaptée pour conserver son tranchant.
• Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour préserver la lame.

Questions Fréquentes

Ce couteau est-il adapté à un usage intensif en cuisine ?

Oui, il est conçu pour une utilisation professionnelle, offrant une résistance et un tranchant longue durée.

Peut-on l’utiliser pour hacher des herbes ou émincer des oignons ?

Oui, grâce à sa lame robuste et tranchante, il est idéal pour toutes les découpes de précision en cuisine.

Son manche est-il confortable pour une utilisation prolongée ?

Oui, sa forme en D ergonomique épouse parfaitement la main, réduisant la fatigue même après plusieurs heures d’utilisation.