Couteau Filet de Sole G30 Inox 21cm - GLOBAL

Couteau à Poisson Filet de Sole 21 cm – GLOBAL

Précision japonaise pour des filets de poisson parfaits.

Pourquoi choisir ce couteau à filet de sole GLOBAL ?

Conçu pour les découpes délicates, ce couteau à poisson GLOBAL est un indispensable pour lever les filets avec finesse et efficacité. Sa lame étroite, fine et ultra-flexible de 21 cm permet de suivre parfaitement les arêtes sans abîmer la chair. Il est particulièrement apprécié des professionnels pour sa maniabilité exceptionnelle, son équilibre parfait et son design hygiénique forgé d’une seule pièce.

Fabriqué en acier inoxydable CROMOVA 18, enrichi en vanadium, ce couteau bénéficie d’une dureté de 56 à 58 HRC, idéale pour garantir une tenue de coupe durable tout en restant facile à aiguiser. Le manche ergonomique et antidérapant, creux et perforé, assure une prise en main sécurisée et un contrôle optimal même lors de longues sessions de découpe.

Le design épuré et élégant de GLOBAL, combiné à sa robustesse japonaise, en fait un outil de référence dans les cuisines professionnelles et auprès des passionnés de gastronomie.

Les + produits

• Lame fine, étroite et très flexible : découpes précises et propres
• Acier CROMOVA 18 : résistance élevée à la corrosion
• Forgé d’une seule pièce : hygiène optimale et durabilité
• Manche ergonomique, creux et antidérapant : confort et sécurité
• Aiguisage facile et longue tenue de coupe
• Idéal pour les filets de poisson, la volaille ou les découpes fines

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Lavez à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède savonneuse.
• Séchez immédiatement après lavage pour éviter toute corrosion.
• Rangez votre couteau dans un bloc ou une trousse pour éviter d’émousser la lame.
• Aiguisez régulièrement avec une pierre à aiguiser adaptée ou un fusil céramique.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il uniquement réservé aux poissons ?
Non, bien qu’idéal pour les filets de poisson, il est aussi parfait pour d’autres découpes fines comme la volaille ou certaines viandes.

Est-il compatible lave-vaisselle ?
Non. Pour préserver son tranchant et sa durabilité, le lavage à la main est fortement recommandé.

Peut-on l’utiliser si on est gaucher ?
Oui, le couteau possède un manche ambidextre, adapté aux droitiers comme aux gauchers.

Découvrez notre sélection complète de couteaux japonais pour encore plus de choix.