Couteau Santoku Lame Alvéolée 18cm Gamme Riviera - ARCOS

Couteau japonais - Arcos 

Le couteau idéal pour la découpe de vos légumes !

Un couteau de qualité pour un confort de coupe décuplé

Le couteau Santoku de 18 cm fait partie de la gamme Riviera de la marque Arcos, réputée pour ses produits de haute qualité.

Fabriqué en Espagne, dans la capitale de la coutellerie Albacete, ce couteau se distingue par sa lame en acier inoxydable NITRUM, un alliage résistant à la corrosion et offrant une dureté de 57 HRC. Les alvéoles présentes sur la lame permettent une découpe optimale, évitant que les aliments n'adhèrent à la lame.

Polyvalence et ergonomie

Le manche en polyoxyméthylène de ce couteau Santoku assure une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme ergonomique et ses 3 rivets en acier inoxydable garantissent une solidité et une durabilité exceptionnelles. Ce couteau polyvalent est idéal pour couper légumes, viandes et poissons.

Réalisez des juliennes de légumes, des tartares de poissons ou tranchez votre bœuf en lamelles avec facilité grâce à ce couteau multifonctions, parfait pour toutes vos recettes.

Les + produits

• Double zone d’affûtage : finition et restructuration

• Compact et maniable, pour une utilisation en cuisine ou en déplacement

• Poignée antidérapante, pour une sécurité renforcée

• Compatible avec tous les couteaux de cuisine, même ceux à usage intensif

• Affûteur manuel Deglon : un outil de qualité professionnelle

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour affûter vos couteaux, commencez par la zone en céramique blanche si le tranchant est encore présent, en effectuant 4 à 5 allers-retours sans forcer. Si la lame est très émoussée, utilisez d’abord la zone en carbure de tungstène, puis finalisez avec la céramique. Nettoyez l’affûteur à l’aide d’un chiffon sec après chaque utilisation. Ne passez pas l’appareil sous l’eau, et rangez-le dans un endroit sec.

Questions fréquentes

Cet affûteur est-il adapté à tous les couteaux ?
Oui, l’affûteur Deglon convient à la majorité des couteaux de cuisine, sauf les lames dentelées.

Quelle est la différence entre les deux zones ?
La zone carbure enlève un peu de matière pour reformer le fil, la zone céramique affine et polit le tranchant.

Peut-on l’utiliser quotidiennement ?
L’utilisation peut se faire régulièrement mais modérément, pour ne pas user prématurément vos lames.