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Grand chef, cuisinier, commis, samouraï ou ninja ? Manelli a sélectionné pour vous un large choix de couteaux de cuisine professionnels japonais ou couteaux Santoku, de la marque japonaise Global, mondialement reconnue pour la qualité de ces couteaux, pour leur ergonomie et la qualité de leurs lames.
Offrant un vaste choix de longueurs de lames, de 6 à 30 cm pour les modèles présentés, les couteaux de cuisine Global sont apparus sur le marché européen au début des années 90, avec l'arrivée de chefs japonais dans les rangs de certaines grandes cuisines du vieux continent. Il se sont ensuite rapidement installés parmi les références dans le domaine du couteau de cuisine professionnel. N'attendez plus, choisissez le vôtre !
Depuis 1960, la société Yoshida Metal Industry, issue de l'industrie de la vaisselle industrielle, s'est investie dans la recherche et la production de couteaux en acier inoxydable d'où est née la série de couteaux Bunmei avec une lame en acier inoxydable. Fort de ce résultat, dès 1983, en se basant sur les progrès réalisés dans la fabrication de couteaux de table, Yoshida Metal Industry créé le premier couteau de cuisine entièrement en acier inoxydable. D'abord primé sur des expositions et concours européens (aux Pays-Bas et en Allemagne), puis relancé sur le territoire japonais, c'est le début du succès de la gamme Global de couteaux Santoku de cuisine professionnels et le début de plus de 30 ans de fidélité des chefs professionnels à travers le monde.
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