Couteau Désosseur Ergogrip Coloris Bleu - DICK
Conçu pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et des abattoirs, le couteau désosseur Ergogrip bleu de DICK est un outil performant, sécurisé et durable. Grâce à sa lame en acier inoxydable X55CrMo14 et son manche ergonomique antidérapant, il garantit une précision optimale et un confort de coupe incomparable.
Un couteau spécialement conçu pour désosser la viande
Optez pour ce couteau pour vos travaux en boucherie, charcuterie et abattoirs. Un couteau à désosser est conçu pour séparer la viande des os. Il est également approprié pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse. Sa lame étroite et flexible est maniable pour contourner l'os et découper la chair. Sa lame est fabriquée en acier inoxydable X55CrMo14. Un alliage apprécié pour sa résistance durable à la corrosion. Il dispose d'une dureté de 56 HRC. Son tranchant acéré a été conçu au laser pour encore plus de précision.
La qualité allemande pour les professionnels
Le manche de ce couteau est conçu en polyamide antidérapant pour permettre des découpes en toute sécurité. Sa forme ergonomique évite l'apparition de troubles musculosquelettiques qui provoquent souvent des douleurs. Il ne dispose d'aucun interstice entre le manche et la lame pour bannir l'accumulation de bactéries. Le certificat NSF que l'on aperçoit sur la lame polie signifie que le couteau respecte les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments. Enfin, découpez en toute sécurité grâce au repose-pouce extra large et au protège doigts développé.
Les + produits
- Lame polie en acier inoxydable X55CrMo14
- Dureté : 56 HRC - Fabrication allemande
- Tranchant précis testé au laser
- Manche anti-dérapant, confortable et durable en polyamide
- Hygiène optimale : aucun interstice entre le manche et la lame
- Sécurité maximale : repose-pouce extra large et protège doigts développé
Ce couteau est spécialement conçu pour séparer la viande des os, dépecer et retirer les tendons et la graisse. Sa lame étroite et flexible permet de contourner les os facilement et d’obtenir des coupes nettes et précises. Fabriquée en acier inoxydable X55CrMo14, sa lame offre une résistance exceptionnelle à la corrosion, garantissant une longévité accrue et un entretien simplifié. Sa dureté de 56 HRC assure un équilibre parfait entre robustesse et facilité d’aiguisage.
Conseils d’entretien
- Lavage à la main recommandé : Bien que ce couteau soit conçu pour résister à l’eau et aux produits d’entretien, un lavage à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux est conseillé pour éviter toute détérioration prématurée de la lame et du manche.
- Sécher immédiatement : Après le lavage, il est important de sécher le couteau avec un chiffon propre et sec afin d’éviter l’apparition de traces d’eau ou de corrosion.
- Affûtage régulier : Bien que la lame en acier inoxydable X55CrMo14 soit durable, un affûtage périodique à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’une pierre à affûter permettra de conserver un tranchant précis et efficace.
Questions fréquentes
Ce couteau est-il adapté aux professionnels ?
Oui, il est conçu pour les bouchers, charcutiers et professionnels des abattoirs, offrant un tranchant précis et une ergonomie optimisée pour un usage intensif.
La lame nécessite-t-elle un affûtage fréquent ?
Grâce à son alliage en acier inoxydable X55CrMo14 et à son tranchant testé au laser, elle garde une excellente coupe durablement, tout en étant facile à aiguiser si nécessaire.
Le manche est-il vraiment antidérapant ?
Oui, le polyamide utilisé offre une excellente adhérence, même avec les mains humides ou grasses, garantissant une sécurité renforcée.
Peut-on l’utiliser pour d’autres découpes que le désossage ?
Oui, bien qu’optimisé pour désosser et retirer la graisse et les tendons, il peut être utilisé pour d’autres découpes précises de viande.
Avec le couteau désosseur Ergogrip bleu de DICK, bénéficiez d’un outil de précision, hygiénique et sécurisé, indispensable pour un travail efficace et sans effort en boucherie et charcuterie.
