Incisette inox et manche synthétique – SABATIER
L’outil indispensable pour grigner vos pains avec précision et créativité
Incisette à Pain SABATIER – Précision et Contrôle
L’incisette de boulanger Sabatier, aussi appelée grignette, est conçue pour inciser les pâtons avant cuisson, permettant une pousse contrôlée et un rendu visuel raffiné. Dotée d’une lame inox de qualité, elle offre une coupe nette sans déchirer la pâte, essentielle pour la cuisson homogène et le développement optimal de vos pains et baguettes.
Grignez, signez, créez
La lame fine et tranchante de cette incisette permet de réaliser des entailles précises : en ligne, en croisillons, en épis… Laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos pains artisanaux. Les incisions assurent non seulement une belle présentation, mais facilitent aussi l’échappement des gaz pendant la cuisson, pour un résultat aéré et croustillant.
Avec son manche synthétique jaune ergonomique, l'incisette garantit une prise en main confortable et sécurisée, même en usage intensif.
Les + produits
- Lame inox : durable, hygiénique, facile à affûter
- Manche synthétique : résistant et ergonomique
- Embout perforé : peut être suspendue pour un rangement pratique
- Fabrication française : qualité et savoir-faire Sabatier
- Utilisation simple pour les boulangers, pâtissiers et passionnés
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Lavez à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède
- Séchez immédiatement après nettoyage pour prolonger la durée de vie de la lame
- Évitez les lave-vaisselles pour préserver le fil de la lame
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une incisette et un couteau ?
L’incisette est conçue spécifiquement pour les pâtons. Elle est plus fine, plus précise et n’arrache pas la pâte comme pourrait le faire un couteau classique.
Peut-on remplacer la lame ?
Sur ce modèle, la lame est fixe. Elle est toutefois conçue pour offrir une excellente durabilité.
Convient-elle aux droitiers et aux gauchers ?
Oui, le manche symétrique permet une utilisation ambidextre.
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