Couteau à Désosser Lame Courbée 15 cm Noir - FISCHER

Couteau à désosser lame courbée 15 cm noir - FISCHER

La qualité supérieure !

Le couteau pour les bouchers et charcutiers

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau à désosser est utilisé pour séparer la viande des os, il idéal aussi pour le dépeçage, la suppression des tendons et de la graisse. Il est l'outil essentiel en boucherie et charcuterie, permettant aux professionnels de couper sans effort.

Un excellent tranchant

Ce couteau professionnel Fischer est doté d'une lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50®, vous garantissant une découpe précise. Il résiste ainsi aux chocs et à la corrosion. Cette lame courbée de 15 cm pourra désosser facilement les petites pièces de viande. Le couteau à désosser est conçu avec un manche polypropylène noir qui inclus une garde de sécurité promettant une excellente prise en main. Fischer respecte la norme HACCP (législation internationale sur les denrées alimentaires). 

Consultez nos offres couteaux à désosser sur Manelli.

Les + produits

• Lame courbée de 15 cm, idéale pour les découpes au plus près de l’os

• Acier inox Nitrocut NCV50®, résistant aux chocs et à la corrosion

• Manche ergonomique avec garde, pour une sécurité optimale

• Norme HACCP, adaptée aux métiers de bouche professionnels

• Tranchant durable, même en usage intensif

• Parfait pour boucherie, charcuterie, préparation de viande fine

Conseils d’utilisation et d’entretien

Ce couteau à désosser professionnel doit être utilisé avec une planche adaptée et nettoyé soigneusement après chaque utilisation. Pour préserver sa lame, évitez le lave-vaisselle et privilégiez un lavage manuel à l’eau chaude avec une éponge douce. Séchez immédiatement après lavage pour éviter les traces d’eau. Il est recommandé d’affûter la lame régulièrement avec une pierre ou un fusil d’aiguisage adapté afin de garantir une coupe toujours précise et sécurisée.

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il à un usage intensif en boucherie ?

Oui, il a été conçu pour résister aux cadences professionnelles, avec une lame robuste et un manche sécurisé.

Le couteau est-il facile à entretenir ?

Oui, grâce à son acier inox Nitrocut, il est facile à nettoyer et résistant à la corrosion.

Quelle est la particularité de la lame courbée ?

Elle permet d’épouser la forme des os et des pièces de viande, pour un désossage précis et fluide.