Couteau à Génoise Inox 28 cm - FISCHER

Couteau à génoise inox - FISCHER

Résistant à la corrosion !

Découvrez nos offres univers boulangerie et pâtisserie sur Manelli.

L'outil indispensable lors de vos préparations !

La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !

Le couteau à génoise est utiliser en pâtisserie, il est un outil de première nécessité. Il permet de couper la génoise sans l'abîmer, le pain, les entremets également. Ce couteau à génoise Fischer possède un manche en ABS noir avec 4 rivets, offrant une grande solidité même après de nombreuses utilisations.

Ne gâchez plus vos gâteaux !

Avec une lame dentelée de 28 cm, ce couteau professionnel permet une découpe pour des gâteaux de grande taille. Elle est en acier inoxydable Nitrocut NCV5O résistante face à la corrosion et aux chocs. Pour nettoyer votre couteau, il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon.

Les + produits

• Lame dentelée de 28 cm : idéale pour trancher génoises, entremets, pains sans les écraser

• Acier Nitrocut NCV50 : haute résistance à la corrosion et aux chocs

• Dureté de 54 HRC : tranchant efficace et durable

• Manche ergonomique en ABS : confort d’utilisation même prolongée

• 4 rivets de fixation : robustesse et stabilité optimales

Conseils d’utilisation et entretien

• Lavez le couteau à la main avec un chiffon doux humide après chaque utilisation

• Séchez immédiatement pour éviter les traces d’eau

• Ne pas passer au lave-vaisselle : cela préservera la durabilité du tranchant

• Rangez à l’écart des autres ustensiles pour protéger la denture de la lame

Questions fréquentes

Peut-on utiliser ce couteau pour d'autres pâtisseries que la génoise ?
Oui, il est idéal pour toutes les découpes délicates, comme les entremets, les pains de mie ou les brioches.

Le couteau est-il adapté aux gauchers ?
La lame étant symétrique, il peut être utilisé aussi bien par les droitiers que les gauchers.

Le manche résiste-t-il à l’humidité ?
Oui, le manche en ABS est résistant à l’humidité et antidérapant, même avec les mains mouillées.

Est-ce un couteau professionnel ?
Oui, conçu pour un usage intensif, il convient parfaitement aux professionnels de la pâtisserie comme aux passionnés exigeants.