Couteau Yanagiba japonais 24 cm WASABI BLACK - KAI

Couteau Yanagiba 24 cm WASABI BLACK - KAI

Précision et finesse pour une découpe parfaite

Pourquoi choisir le couteau Yanagiba 24 cm KAI ?

Le couteau Yanagiba KAI est un indispensable pour tous les passionnés et professionnels de la cuisine japonaise. Conçu pour la préparation des sushis, makis et sashimis, il permet de réaliser des tranches nettes et précises de poisson cru grâce à sa lame longue et affûtée de 24 cm.

Fabriqué au Japon, ce couteau appartient à la gamme Wasabi Black, qui allie fonctionnalité, qualité des matériaux et design épuré. Sa lame en acier inoxydable 1K6 garantit un tranchant exceptionnel, tandis que son manche en polypropylène et poudre de bambou offre une prise en main antibactérienne et ergonomique.

Les + produits

• Lame de 24 cm : Idéale pour la découpe précise des poissons crus.
• Acier inoxydable 1K6 : Tranchant durable et résistance à la corrosion.
• Dureté 58 HRC : Facilité d’aiguisage et solidité optimale.
• Manche en polypropylène et poudre de bambou : Antibactérien et résistant à l’humidité.
• Fabrication japonaise : Design traditionnel et finitions soignées.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Lavez à la main avec un chiffon humide et un savon doux après chaque utilisation.
• Séchez immédiatement pour éviter l’oxydation.
• Aiguisez régulièrement avec une pierre à aiguiser japonaise pour maintenir un tranchant optimal.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté aux droitiers et gauchers ?
Oui, son manche en forme de D traditionnelle convient à toutes les mains.

Peut-il être utilisé pour couper d’autres aliments que le poisson ?
Il est conçu principalement pour le poisson cru, mais peut aussi être utilisé pour trancher finement viandes et légumes.

Est-il compatible avec le lave-vaisselle ?
Non, pour préserver la lame et le manche, il est recommandé de le laver à la main.

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