Couteau à Dénerver Manche Bleu Bi-Matière 20 cm - FISCHER

Couteau à dénerver manche bleu bi-matière 20 cm - FISCHER

Indispensable aux professionnels des métiers de bouche !

Le Couteau à dénerver Fischer avec Lame Sandvik de 20 cm : L'Allié des Professionnels de la Cuisine

L'exigence de qualité et de précision des professionnels des métiers de bouche nécessite un outillage à la hauteur de leurs attentes. C'est dans cette perspective que le couteau à dénerver de Fischer a été conçu. Fabriqué en France et bénéficiant de la renommée de la marque Fischer-Bargoin, ce couteau se distingue par ses caractéristiques impressionnantes. Sa lame de 20 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27M est reconnue pour sa robustesse et sa capacité anticorrosion, garantissant une longévité et une fiabilité sans pareil. La dureté de 56-57 HRC de la lame assure une coupe nette, précise et constante au fil du temps.

Une prise en main confortable pour un usage intensif

Le manche bleu bi-matière n'est pas seulement esthétiquement agréable ; il a été pensé pour offrir un confort de prise en main tout en étant antibactérien. Cette caractéristique est cruciale pour garantir hygiène et sécurité lors de son utilisation en cuisine. Le fil de la lame est maintenu grâce à un affûtage initial d'exception, offrant aux utilisateurs une expérience de coupe sans effort et précise dès la première utilisation. Et pour ceux qui accordent une grande importance à la facilité d'entretien, ce couteau à dénerver est compatible avec le lave-vaisselle, simplifiant ainsi son nettoyage.

Les + produits

• Lame en acier inoxydable Sandvik 12C27M, très résistante

• Manche bleu bi-matière antibactérien, ergonomique et hygiénique

• Affûtage de qualité, pour une coupe précise dès la première utilisation

• Dureté 56-57 HRC, tranchant durable dans le temps

• Compatible lave-vaisselle, entretien simplifié au quotidien

Conseils d'utilisation et d'entretien

Pour prolonger la durée de vie de votre couteau à dénerver Fischer, un lavage à la main est conseillé, malgré sa compatibilité lave-vaisselle. Séchez-le immédiatement après nettoyage pour éviter toute trace d’eau. Stockez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour éviter les frottements et préserver le tranchant. Un affûtage occasionnel avec une pierre ou un fusil permettra de maintenir un fil de coupe optimal.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il uniquement destiné aux professionnels ?
Il est conçu pour répondre aux exigences des professionnels, mais convient aussi aux amateurs exigeants en découpe de viande.

Pourquoi le manche est-il bleu ?
La couleur bleue est utilisée dans le respect des normes d’hygiène alimentaire pour faciliter la traçabilité et l'identification des ustensiles.

Est-ce un couteau résistant à la corrosion ?
Oui, l’acier Sandvik utilisé est reconnu pour sa grande résistance à l’humidité et à l’oxydation.