Set Planche et Couteau Japonais Santoku Lame Acier Damassé 18 cm- KAI

Coffret couteau comprenant un couteau japonais Santoku 18 cm et d'une planche à découper 

Couteau en acier inoxydable 

• Matière : Acier damassé inoxydable
• Matière planche : Bois de chêne 
• Manche : Pakka
• Couleur : Argent
• Acier : Acier VGMAX
• Dureté HRC : 61
• Poids net : 204g
• Conditionnement : 2 pièces
• Lave-vaisselle :Non
• Fabrication : Japonaise 
• Marque et série : KAI - Shun Seki 

Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau Santoku Kai Shun et sa planche à découper assortie

La marque KAI, existant depuis 1908, fusionne des techniques ancestrales avec des technologies innovantes pour créer des couteaux

utilisés par l'élite culinaire mondiale. Le couteau Santoku Kai Shun Classic Damas est une pièce maîtresse qui marie avec brio tradition

japonaise et innovation. Sa lame en acier damassé de 16.5 cm, d'une dureté de 61+/-1 HRC offre une solidité accrue grâce à ses 32

couches de damas forgé à la main. Les dimensions parfaites de ce Santoku, avec une épaisseur de lame de 2,5 mm et une largeur de

4,7 cm, en font un instrument polyvalent idéal pour trancher poissons, viandes et légumes. Le manche de 12.5 cm en pakka, équilibré avec

finesse, garantit une prise en main confortable. Pesant 204 g net, ce couteau incarne l'équilibre parfait entre délicatesse et maniabilité.

Ce Santoku Kai Shun Classic Damas est proposé avec une planche à découper. La planche à découper est soigneusement assortie au

couteau, offrant une surface idéale pour sublimer vos ingrédients. Enfin, l'entretien est simple : lavez-le à l'eau et séchez-le avec un chiffon doux,

évitant le lave-vaisselle pour préserver la lame et le manche.

Le couteau Santoku : symbole de polyvalence, précision et confort en cuisine.

Le couteau Santoku trouve son origine au Japon. Il se distingue par sa polyvalence et est un incontournable dans les cuisines du monde entier.

Conçu pour être un maître dans trois tâches principales : trancher, découper et hacher, le Santoku offre une expérience de coupe fluide

et précise. Avec une lame généralement plus courte que les couteaux de chef traditionnels, le Santoku dispose d'une longueur de

15 à 18 cm, assurant ainsi un meilleur contrôle et une meilleure prise en main. L'avantage distinct du Santoku réside dans sa capacité à

exceller dans la découpe de légumes, de viandes et de poissons sans nécessiter plusieurs couteaux différents. La lame, souvent

munie d'un tranchant convexe, permet des coupes nettes et précises, tandis que la pointe plus large facilite le hachage fin des

herbes et des aromates. Le design équilibré et la légèreté du Santoku offrent un confort exceptionnel lors de son utilisation prolongée,

réduisant la fatigue de la main et du poignet. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, le Santoku s'adapte à

divers styles de coupe, simplifiant les tâches culinaires quotidiennes tout en apportant une touche d'élégance à votre arsenal de cuisine.

Avec sa polyvalence, son tranchant exceptionnel et son design ergonomique, le couteau Santoku demeure un choix incontournable pour tout amateur de cuisine.