Coffret 2 Couteaux Cuisine Japonais Damassés Shun Premier Tim Mälzer Universel + Santoku - KAI

2 couteaux de cuisine de la série Shun Premier Tim Mälzer Kai

Conçus pour répondre aux attentes du chef allemand Tim Mälzer et réalisés au Japon par des artisans spécialisés, les couteaux de la série Shun Premier Tim Mälzer Kai sont adaptés tant aux professionnels qu'aux amateurs de cuisine !

Set de couteaux Shun Premier Tim Mälzer Kai : l'excellence au service des cuisiniers

Élevez votre expérience culinaire avec le set de couteaux Shun Premier Tim Mälzer Kai, spécialement conçu pour répondre aux exigences du célèbre chef allemand Tim Mälzer. Fabriqués par des artisans japonais, ces couteaux sont parfaits pour les professionnels comme pour les passionnés de cuisine.

Le coffret comprend deux couteaux indispensables pour toutes vos découpes en cuisine :

• Couteau universel de 16,5 cm : Idéal pour couper et hacher fruits, légumes et viandes sans os, ce couteau à lame fine est un allié de choix pour une précision optimale.
• Couteau Santoku de 18 cm : Ce couteau multifonctions est prisé par les chefs. Il est parfait pour émincer, ciseler et hacher. Sa lame légèrement courbée facilite un mouvement fluide, parfait pour les herbes fraîches et autres découpes délicates.

Des caractéristiques techniques avancées

Les couteaux Shun Premier Tim Mälzer Kai sont forgés à partir de l'acier VG-MAX, reconnu pour sa robustesse et sa capacité à conserver un tranchant exceptionnel. Enveloppées de 32 couches d'acier damassé, les lames offrent une combinaison parfaite entre solidité et flexibilité. Avec une dureté de 61 (±1) HRC sur l'échelle de Rockwell, ces couteaux garantissent une durabilité exceptionnelle. Leur poignée en bois de pakka brun est ergonomique, assurant une prise en main confortable pour les droitiers comme pour les gauchers. Chaque couteau est également martelé à la main selon la technique traditionnelle japonaise Tsuchime, qui améliore la capacité antiadhérente et ajoute une touche esthétique unique.

Avec leur design alliant tradition et modernité, ces couteaux se démarquent par leur style raffiné. Leur manche en bois et leur lame aux finitions martelées apportent une touche d’élégance à n'importe quelle cuisine. En plus de leur fonctionnalité exceptionnelle, ces couteaux sont présentés dans un coffret en bois clair, parfait comme cadeau pour les amateurs de cuisine ou pour vous-même.

Conseils d'entretien : Pour préserver la qualité et la performance de vos couteaux, il est recommandé de les laver à la main et de les sécher immédiatement après chaque usage. L'utilisation du lave-vaisselle est à proscrire afin de garantir la durabilité des matériaux et le maintien du tranchant.

Avec ces outils d'exception, chaque préparation en cuisine devient un plaisir. Le set de couteaux Shun Premier Tim Mälzer Kai est l'accessoire idéal pour sublimer vos créations culinaires, que vous soyez un chef expérimenté ou un passionné désireux d'améliorer vos techniques de découpe.

Les + produits :

• Type : Set de couteaux
• Série : Shun Premier Tim Mälzer
• Nombre de pièces : 2
• Matière : Acier Damas
• Acier : VG-MAX 32 couches
• Matériau de la poignée :Bois de pakka, brun moyen
• Finition lame : damassée et martelée
• Fabrication : Finition main
• Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC
• Fabrication : Japon
• Garantie : 10 ans
• Marque : Kai

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour garantir la longévité et la performance de vos couteaux japonais damassés Kai, il est indispensable de les laver à la main, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, qui endommagerait la lame et le manche en bois. Utilisez une planche adaptée (bois ou plastique), et affûtez régulièrement avec une pierre japonaise ou un aiguiseur manuel. Rangez vos couteaux dans leur coffret ou sur une barre magnétique pour préserver leur tranchant et éviter les chocs.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les deux couteaux du coffret ?
Le couteau universel est polyvalent pour les découpes rapides, tandis que le Santoku est plus adapté à l’éminçage précis et répétitif.

Le manche est-il antidérapant ?
Oui, le bois de pakka offre une bonne adhérence, même avec les mains légèrement humides.

Ce coffret convient-il comme cadeau ?
Parfaitement. Il est présenté dans un écrin en bois élégant, idéal à offrir à un passionné ou à un professionnel.