Couteau désosseur Expertgrip

Couteau désosseur Expertgrip lame courbée rigide 13 cm bleu - DICK

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Couteau à désosser lame rigide 13 cm - DICK

Le couteau désosseur ExpertGrip de DICK, avec sa lame courbée rigide de 13 cm, est l’outil indispensable pour séparer la viande des os, retirer les tendons et éliminer l’excès de graisse avec précision.

Un couteau spécialement conçu pour désosser la viande

Ce couteau à désosser est conçu pour séparer la viande des os. Il est également adapté pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse. Sa lame rigide vous offre une qualité de coupe incomparable.

Sa lame est fabriquée dans un alliage d'acier inoxydable de haute qualité X55CrMo14. Un alliage apprécié pour sa résistance durable à la corrosion. Il dispose d'une dureté équilibrée de 56 HRC qui réduit l'enlèvement de matière pour profiter d'une durée de vie du tranchant plus longue. Grâce à un processus de durcissement spécial, chaque lame est durcie et contrôlée individuellement avec les meilleurs résultats en termes de dureté et de structure. Son tranchant acéré a été conçu au laser pour encore plus de précision.

DICK, marque reconnue par les professionnels

Le manche de ce couteau est conçu en polyamide antidérapant pour permettre des découpes en toute sécurité.Sa forme ergonomique évite l'apparition de troubles musculosquelettiques, supprimant ainsi les douleurs que peuvent ressentir les professionnels.

Il ne dispose d'aucun interstice entre le manche et la lame, évitant ainsi l'accumulation de bactéries. Le certificat NSF que l'on aperçoit sur la lame polie signifie que le couteau respecte les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments. Enfin, découpez en toute sécurité grâce au repose-pouce extra large et au protège doigts développé.

Les + produits :

  • Lame polie en acier inoxydable X55CrMo14
  • Dureté : 56 HRC - Fabrication allemande
  • Tranchant précis testé au laser
  • Manche anti-dérapant, confortable et durable en polyamide
  • Hygiène optimale : aucun interstice entre le manche et la lame
  • Sécurité maximale : repose-pouce extra large et protège doigts développé

Conseils d'utilisation et d’entretien

  • Lavez à la main avec de l’eau tiède et un savon doux pour préserver la qualité de la lame
  • Séchez immédiatement après lavage pour éviter toute formation de résidus ou d’oxydation
  • Affûtez régulièrement avec un fusil à aiguiser ou une pierre adaptée pour maintenir un tranchant optimal
  • Stockez dans un endroit sécurisé, de préférence dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique, pour éviter tout choc sur la lame

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il aux professionnels ?

Oui, il est spécialement conçu pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs, offrant une qualité et une sécurité adaptées aux exigences du milieu professionnel.

Peut-on l’utiliser pour d’autres découpes que le désossage ?

Bien que son utilisation principale soit le désossage et le dégraissage des viandes, sa lame rigide et tranchante permet également de réaliser des découpes précises sur d’autres types d’aliments.

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Couteau à désosser lame rigide 13 cm - DICK

Le couteau désosseur ExpertGrip de DICK, avec sa lame courbée rigide de 13 cm, est l’outil indispensable pour séparer la viande des os, retirer les tendons et éliminer l’excès de graisse avec précision.

Un couteau spécialement conçu pour désosser la viande

Ce couteau à désosser est conçu pour séparer la viande des os. Il est également adapté pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse. Sa lame rigide vous offre une qualité de coupe incomparable.

Sa lame est fabriquée dans un alliage d'acier inoxydable de haute qualité X55CrMo14. Un alliage apprécié pour sa résistance durable à la corrosion. Il dispose d'une dureté équilibrée de 56 HRC qui réduit l'enlèvement de matière pour profiter d'une durée de vie du tranchant plus longue. Grâce à un processus de durcissement spécial, chaque lame est durcie et contrôlée individuellement avec les meilleurs résultats en termes de dureté et de structure. Son tranchant acéré a été conçu au laser pour encore plus de précision.

DICK, marque reconnue par les professionnels

Le manche de ce couteau est conçu en polyamide antidérapant pour permettre des découpes en toute sécurité.Sa forme ergonomique évite l'apparition de troubles musculosquelettiques, supprimant ainsi les douleurs que peuvent ressentir les professionnels.

Il ne dispose d'aucun interstice entre le manche et la lame, évitant ainsi l'accumulation de bactéries. Le certificat NSF que l'on aperçoit sur la lame polie signifie que le couteau respecte les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments. Enfin, découpez en toute sécurité grâce au repose-pouce extra large et au protège doigts développé.

Les + produits :

  • Lame polie en acier inoxydable X55CrMo14
  • Dureté : 56 HRC - Fabrication allemande
  • Tranchant précis testé au laser
  • Manche anti-dérapant, confortable et durable en polyamide
  • Hygiène optimale : aucun interstice entre le manche et la lame
  • Sécurité maximale : repose-pouce extra large et protège doigts développé

Conseils d'utilisation et d’entretien

  • Lavez à la main avec de l’eau tiède et un savon doux pour préserver la qualité de la lame
  • Séchez immédiatement après lavage pour éviter toute formation de résidus ou d’oxydation
  • Affûtez régulièrement avec un fusil à aiguiser ou une pierre adaptée pour maintenir un tranchant optimal
  • Stockez dans un endroit sécurisé, de préférence dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique, pour éviter tout choc sur la lame

Questions fréquentes

Ce couteau convient-il aux professionnels ?

Oui, il est spécialement conçu pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs, offrant une qualité et une sécurité adaptées aux exigences du milieu professionnel.

Peut-on l’utiliser pour d’autres découpes que le désossage ?

Bien que son utilisation principale soit le désossage et le dégraissage des viandes, sa lame rigide et tranchante permet également de réaliser des découpes précises sur d’autres types d’aliments.

Marque : Dick

Acier : X46Cr13

Durete : 56 HRC

Fabrication : Allemagne

Finition lame : Polie

Longueur lame : 13 cm

Manche : Antidérapant

Matiere : Acier inoxydable

Type de produit : Couteau

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..