Couteau d'Office Japonais Sekimagoroku Ensei 10 cm - KAI

Découvrez le couteau d'office japonais Sekimagoroku Ensei 10 cm de KAI, un couteau qui associe précision, élégance et confort de coupe. Doté d'une lame en acier japonais ACUTO440, d'un manche octogonal en POM noir et d'une mitre dorée avec revêtement PVD, ce couteau est idéal pour les préparations culinaires nécessitant finesse et maîtrise.

Issu de la collection Sekimagoroku Ensei, il se distingue par son équilibre entre qualité de coupe, résistance et facilité d'entretien.

Un couteau d'office japonais pour les découpes de précision

Le couteau d'office KAI Sekimagoroku Ensei est conçu pour accompagner les cuisiniers dans leurs préparations quotidiennes.

Grâce à sa lame de 10 cm, il permet de réaliser des gestes précis sur les petits aliments et les ingrédients nécessitant une découpe minutieuse.

Il convient notamment pour :

• Éplucher et préparer les fruits et légumes.
• Découper les petits ingrédients.
• Émincer les échalotes et les gousses d'ail.
• Retirer les parties indésirables des fruits et légumes.
• Réaliser des découpes fines et précises.
• Effectuer les petites préparations culinaires du quotidien.

Sa lame compacte et sa prise en main confortable en font un ustensile polyvalent, adapté aux cuisiniers professionnels comme aux passionnés de cuisine.

Une lame en acier japonais ACUTO440

Le couteau d'office Sekimagoroku Ensei KAI possède une lame fabriquée en acier japonais ACUTO440.

Cet acier est issu d'une évolution optimisée du célèbre acier 440, développée pour répondre aux exigences d'une utilisation quotidienne en cuisine.

Sa composition a été étudiée pour offrir un équilibre entre trois qualités essentielles :

• La tenue du tranchant, pour conserver une coupe efficace.
• La souplesse, pour obtenir un comportement équilibré de la lame.
• La facilité d'entretien, pour accompagner une utilisation régulière.

La structure particulièrement fine des carbures contribue également à l'aspect raffiné de la lame. Avec une dureté de 59 ±1 HRC, ce couteau offre une bonne résistance à l'usure du tranchant. Son affûtage des deux côtés permet une utilisation polyvalente et précise.

Une mitre dorée avec revêtement PVD

L'un des éléments distinctifs de la gamme KAI Sekimagoroku Ensei est sa mitre en acier inoxydable dotée d'un revêtement PVD.

Cette fine couche de protection contribue à renforcer la surface et à protéger le matériau contre les agressions extérieures.

Elle apporte également à la mitre sa finition dorée caractéristique, qui contraste élégamment avec la lame et le manche noir.

Son design angulaire et facetté assure une transition harmonieuse entre la lame et le manche.

Cette finition apporte une touche contemporaine et raffinée au couteau.

Un manche octogonal noir pour une excellente prise en main

Le couteau d'office Sekimagoroku Ensei est équipé d'un manche octogonal en POM noir, mesurant 11,5 cm. Sa forme à huit faces permet de bien positionner les doigts et favorise une maîtrise précise des mouvements. Le POM est un matériau synthétique apprécié pour sa résistance et sa facilité de nettoyage.

Ce manche associe ainsi plusieurs avantages :

• Une prise en main confortable.
• Un bon contrôle pendant la découpe.
• Une forme octogonale inspirée de l'univers de la coutellerie japonaise.
• Une surface facile à entretenir.
• Un coloris noir élégant.

Avec son poids de 82 g, ce couteau offre une manipulation agréable pour les travaux de précision.

La collection Sekimagoroku Ensei : élégance et performance

La collection Sekimagoroku Ensei de KAI se distingue par son association de matériaux techniques et de finitions soignées.

Les lames en acier ACUTO440 sont conçues pour répondre aux exigences des préparations culinaires régulières, tandis que les manches octogonaux noirs apportent confort et maîtrise.

La mitre dorée constitue la signature esthétique de cette gamme.

Le couteau d'office de 10 cm est particulièrement adapté pour compléter un équipement de coutellerie avec un modèle précis, polyvalent et élégant.