Couteau à désosser lame droite 14 cm noir - FISCHER

Couteau à désosser lame droite 14 cm noir - FISCHER

La qualité supérieure !

Confort et sécurité optimisés Performance et qualité en boucherie

Le couteau à désosser de Fischer est l'outil essentiel pour tout professionnel de la boucherie ou de la charcuterie. Conçu pour offrir performance et précision, ce couteau de 14 cm est spécialisé dans la séparation des viandes rouges et blanches des os.

Il est également parfait pour le dépeçage et l'élimination des nerfs et de la graisse, rendant chaque tâche de découpe aussi fluide que précise. La lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50® garantit une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, tout en assurant un tranchant durable et efficace.

Confort et sécurité optimisés 

Le manche en polypropylène noir du couteau Fischer n'offre pas seulement une ergonomie et un confort supérieurs, mais il est aussi conçu pour maximiser la sécurité et la robustesse lors de l'utilisation. Ce design assure une prise en main ferme et contrôlée, crucial dans les environnements de travail rapide et exigeant des cuisines professionnelles. Respectant la norme HACCP, ce couteau à désosser répond aux exigences internationales en matière de sécurité alimentaire, ce qui en fait un choix privilégié pour les cuisines respectueuses des normes d'hygiène. Le choix de matériaux de haute qualité et la construction soignée de ce couteau Fischer témoignent de l'engagement de la marque à fournir des outils non seulement performants mais aussi durables et fiables.

Découvrez le couteau à désosser Fischer et élevez votre art de la boucherie à un niveau supérieur avec cet outil professionnel, qui allie élégance, fonctionnalité, et durabilité. Un indispensable pour ceux qui valorisent la qualité et l'efficacité dans chaque aspect de leur travail. Découvrez nos offres univers de la boucherie sur Manelli.

Les + produits

• Lame droite de 14 cm en acier Nitrocut NCV50® : tranchant durable et résistant à la corrosion

• Manche ergonomique en polypropylène : sécurité, confort et robustesse

• Conforme aux normes HACCP : hygiène irréprochable en milieu professionnel

• Idéal pour le désossage, le dépeçage, le dénervage : outil multifonction

• Construction solide : fiabilité sur le long terme dans les environnements exigeants

Conseils d’utilisation et entretien

Pour conserver l’efficacité de votre couteau à désosser Fischer :

• Nettoyez à l’eau chaude savonneuse après chaque utilisation

• Essuyez immédiatement pour éviter les traces et préserver le tranchant

• Évitez le lave-vaisselle afin de prolonger la durée de vie du manche

• Aiguisez régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée

• Rangez dans un étui ou sur une barre aimantée pour éviter les chocs

Questions fréquentes

Ce couteau est-il uniquement destiné aux professionnels ?
Il est conçu pour répondre aux exigences des professionnels, mais peut tout à fait convenir aux passionnés exigeants.

La lame droite est-elle adaptée aux volailles ?
Oui, la lame permet de détacher proprement la chair autour des os, même pour les volailles et petites pièces.

Peut-on l’utiliser pour des pièces de viande congelées ?
Non, il est préférable de l’utiliser sur viande fraîche ou décongelée afin de préserver la lame.