Couteau Santoku 18 cm High-Woods - DEGLON

Le couteau Santoku 18 cm High-Woods, lame à soie plate semelle avec mitre - DEGLON

Le couteau principalement utilisé pour trancher, ciseler, émincer !

Le couteau Santoku est-il un outil polyvalent pour la cuisine ?

Le couteau « Santoku » est une pièce incontournable dans toute cuisine, notamment dans la cuisine japonaise. Utilisé principalement pour trancher, ciseler, émincer, il est considéré comme l'un des couteaux les plus polyvalents. Sa lame large et droite permet une grande précision dans la découpe, tandis que son extrémité pointue permet de réaliser des travaux de précision tels que la découpe de fines herbes ou l'éminçage d'oignons. Le « Santoku » est également adapté pour la découpe de viandes, de poissons et de légumes, et peut être utilisé pour des tâches plus spécifiques telles que la préparation de sushis.

High-Woods, les couteaux de cuisine élégants et performants

La série de couteaux High-Woods de DEGLON est une innovation dans le monde de la coutellerie. Cette série offre une alliance unique de deux bois nobles, le chêne blanc et le noyer, avec de l'acier de haute qualité pour une performance optimale. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable, offrant une grande résistance à la corrosion et une durabilité à long terme. Le manche sculpté en forme de losange offre une prise en main ergonomique et confortable, ainsi qu'une esthétique moderne et élégante. Les couteaux High-Woods sont disponibles en plusieurs tailles et modèles pour répondre à tous les besoins culinaires, du Santoku au couteau à pain en passant par le couteau de chef. La série High-Woods est un choix idéal pour ceux qui recherchent un couteau de qualité supérieure alliant performance et esthétique.

Les + produits

• Lame de 18 cm en acier inox 5Cr15MoV, précise et durable

• Tranchant uni, idéal pour toutes les découpes du quotidien

• Mitre inox et lame à soie plate, pour plus de robustesse

• Manche en chêne blanc et noyer, esthétique et ergonomique

• Finition sculptée en losange, excellente prise en main

• Couteau Santoku professionnel homme et femme, garanti à vie

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour préserver la qualité du tranchant et du manche bois, évitez le lave-vaisselle. Lavez le couteau à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède, puis séchez-le immédiatement. Rangez-le dans un support adapté (bloc, barre aimantée ou étui) pour éviter tout choc ou contact avec d’autres ustensiles. Affûtez-le régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée pour maintenir son efficacité. Ne laissez pas tremper le manche en bois dans l’eau afin de préserver sa durabilité.

Questions fréquentes

Ce couteau est-il adapté à une utilisation professionnelle ?
Oui, il est conçu pour les chefs et professionnels de la restauration, mais convient également aux passionnés exigeants.

Peut-il être utilisé pour trancher de la viande ou du poisson ?
Oui, il est parfait pour les viandes, poissons, légumes, fines herbes ou même pour la préparation de sushis.

Le manche en bois est-il fragile ?
Non, le bois est traité et sculpté pour une bonne résistance. Il suffit de le laver à la main et de ne pas le laisser tremper.