Pierre à Aiguiser 400/1000 - KAI
pierre d'aiguisage
pierre à aiguiser

Japanese Sharpening Stone 400/1000 - KAI

AP-0305

Japanese Stone 400/1000 - KAI

Precise sharpening for optimal cutting edge

Precise and efficient sharpening with the Kai sharpening stone

A sharp knife is essential for precise and effortless cutting. The KAI 400/1000 Japanese sharpening stone is the ideal tool for effectively maintaining your professional or kitchen knives.

Thanks to its double-sided design , it offers complete sharpening :

  • Grit 400 : for coarse sharpening, ideal for restoring the edge to dull blades.
  • 1000 grit : for a finer finish and precise sharpening.

This stone is supplied with a base equipped with a water collection tray , allowing optimal cooling of the blade during sharpening.

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Japanese Stone 400/1000 - KAI

Precise sharpening for optimal cutting edge

Precise and efficient sharpening with the Kai sharpening stone

A sharp knife is essential for precise and effortless cutting. The KAI 400/1000 Japanese sharpening stone is the ideal tool for effectively maintaining your professional or kitchen knives.

Thanks to its double-sided design , it offers complete sharpening :

  • Grit 400 : for coarse sharpening, ideal for restoring the edge to dull blades.
  • 1000 grit : for a finer finish and precise sharpening.

This stone is supplied with a base equipped with a water collection tray , allowing optimal cooling of the blade during sharpening.

Marque : Kai

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Matiere : Stone and plastic base

Product Benefits

  • Double grain 400/1000One tool for complete sharpening.
  • Base with water tray: Maintains humidity to prevent the blades from overheating.
  • Japanese qualityDurable materials for long-term use.
  • Suitable for professional and kitchen knives.

Usage and maintenance instructions

  • Immerse the stone in waterduring10 minutesbefore sharpening.
  • Place the blade on the stoneand tilt it at15°.
  • Move back and forthby applying slight pressure.
  • Alternate sides of the bladeby making the same number of passes.
  • Rinse thoroughlythe blade and the stone after use.

Frequently Asked Questions

How often should I sharpen my knives?It depends on your usage, but regular sharpening every 2 to 4 weeks is recommended for optimal sharpness.

Is this stone suitable for ceramic knives?No, it is designed for stainless steel or carbon steel blades.

Can I use this stone for Western kitchen knives?Yes, it is suitable forall types of knives, whether they are Japanese or European.

Find all oursharpening stones and accessoriesabout Manelli! 

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..