Couteau à Découper 22 cm High-Woods - DEGLON
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22cm High-Woods Carving Knife - DEGLON

5985022-C

22cm High-Woods Carving Knife – DEGLON

Precision, elegance and performance in the kitchen

The 22cm High-Woods carving knife: why is it right for you?

The High-Woods carving knife by Déglon combines French cutlery tradition with contemporary design . Designed for precise and long cuts, it is ideal for slicing roast meats, legs of lamb, hams , but also for mincing herbs, cutting vegetables or even working with cakes .

Featuring a 22 cm 5Cr15MoV stainless steel blade, it offers excellent edge retention and a hardness of 55-57 HRC, ensuring long-lasting sharpness. Its stainless steel bolster enhances the knife's balance and provides a secure grip.

Its ergonomic handle , crafted from white oak and walnut and highlighted by a visible stainless steel tang , brings an elegant and natural touch to your work surface. The unique diamond shape of the handle ensures a comfortable and precise grip , even after several hours of use.

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The High-Woods carving knife by Déglon combines French cutlery tradition with contemporary design . Designed for precise and long cuts, it is ideal for slicing roast meats, legs of lamb, hams , but also for mincing herbs, cutting vegetables or even working with cakes .

Featuring a 22 cm 5Cr15MoV stainless steel blade, it offers excellent edge retention and a hardness of 55-57 HRC, ensuring long-lasting sharpness. Its stainless steel bolster enhances the knife's balance and provides a secure grip.

Its ergonomic handle , crafted from white oak and walnut and highlighted by a visible stainless steel tang , brings an elegant and natural touch to your work surface. The unique diamond shape of the handle ensures a comfortable and precise grip , even after several hours of use.

Marque : Deglon

Entretien : Hot water

Fabrication : China

Genre : Unisex

Longueur lame : 22 cm

Matiere lame : Steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Sharp blade made of 5Cr15MoV stainless steel: perfect for cutting meats and delicate preparations
  • Handle made of fine woods (white oak and walnut): aesthetics and ergonomic handling
  • Stainless steel mitre: optimal balance and high-end finish
  • Long-lasting sharpnesseasy to sharpen
  • Lifetime warranty: a guarantee of quality and durability

Maintenance tips

To preserve the beauty of the wood and the performance of the cutting edge:

  • Wash by hand with a damp cloththen wipe immediately
  • Do not soak
  • Dishwasher strongly discouraged

Frequently Asked Questions

Can you cut raw meat with this knife?Yes, its thin, long blade allows it toslice raw or cooked meat with precision.

Is it suitable for heavy use?Yes, its robust design and reliable cutting edge make it aprofessional knifePerfect for everyday use.

Can it be used to cut a cake or a fish?Absolutely, its smooth blade allows you toneatly cut up tender foodssuch as cakes, fillets or whole fish.

Complete your equipment with ourComplete collection of professional kitchen kniveson Manelli.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..