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Fuso Nitro+ 20cm Carving Knife - SABATIER

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FUSO NITRO+ 20cm Carving Knife - SABATIER

Make your daily life easier with the Sabatier carving knife!

Fuso Nitro+ Carving Knife Efficiency

Sabatier , specialists in culinary items and kitchen utensils, is renowned for manufacturing all its tools from start to finish in Thiers, the capital of French cutlery. Featuring a straight, thin 20cm blade, this carving knife is perfect for precisely slicing roasted, grilled, and crispy meats. It is also suitable for fish or vegetables, allowing for smooth, clean cuts. The brand offers a unique selection of carving knives made entirely of nitrogen-enriched Sandvik 14C28N stainless steel, recognized worldwide for its exceptional sharpness and durability. This unparalleled quality significantly enhances its hardness and corrosion resistance.

A durable and versatile knife

Highly prized by restaurant professionals , butchers, and fishmongers, the carving knife is also known as a slicing knife. Whether you're a professional chef or a home cook, you need quality knives for optimal efficiency. The handle ensures an excellent grip for greater precision and prevents pain even after repeated use.

Your culinary creations require the best tools: equip yourself with Sabatier knives and complete your collection. Tip: This knife is dishwasher safe, however, we recommend hand washing.

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FUSO NITRO+ 20cm Carving Knife - SABATIER

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Fuso Nitro+ Carving Knife Efficiency

Sabatier , specialists in culinary items and kitchen utensils, is renowned for manufacturing all its tools from start to finish in Thiers, the capital of French cutlery. Featuring a straight, thin 20cm blade, this carving knife is perfect for precisely slicing roasted, grilled, and crispy meats. It is also suitable for fish or vegetables, allowing for smooth, clean cuts. The brand offers a unique selection of carving knives made entirely of nitrogen-enriched Sandvik 14C28N stainless steel, recognized worldwide for its exceptional sharpness and durability. This unparalleled quality significantly enhances its hardness and corrosion resistance.

A durable and versatile knife

Highly prized by restaurant professionals , butchers, and fishmongers, the carving knife is also known as a slicing knife. Whether you're a professional chef or a home cook, you need quality knives for optimal efficiency. The handle ensures an excellent grip for greater precision and prevents pain even after repeated use.

Your culinary creations require the best tools: equip yourself with Sabatier knives and complete your collection. Tip: This knife is dishwasher safe, however, we recommend hand washing.

Marque : Sabatier

Acier : Sandvik 14c28n

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Poids : 201.9 g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Sandvik 14C28N steel blade: exceptional sharpness and high resistance
  • Hardness 58-60 HRCextended cut hold
  • Ideal length of 20 cm: for slicing meat, fish and vegetables in one easy step
  • Ergonomic stainless steel handle: secure and hygienic handling
  • All stainless steel antibacterial designsimplified maintenance and perfect hygiene

Usage and maintenance instructions

  • Use this knife toslice with precisionroast, leg of lamb, salmon, foie gras or firm vegetables
  • Clean itby hand with hot waterand a soft cloth
  • Dry thoroughly immediately after washing to maintain the shine of the stainless steel.
  • Dishwasher safe, but theHand washing is recommendedto preserve the quality of the blade
  • Sharpen regularly using a suitable sharpening steel or a fine whetstone.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for cutting ham?Yes, histhin and long bladeallows for a clean and even cut, perfect for deli meats.

Can it be used to fillet fish?It is better suited for slicing. For filleting, choose amore flexible sole fillet knife.

Is it a forged or carved knife?This model isentirely made of stainless steel, precision forged to ensure robustness and durability.

Is there a slippery grip with the stainless steel handle?No, theergonomic handle designensures a good grip, even with wet hands.

LIVRAISON 24H LIVRAISON 24H avec Chronopost
RETOUR FACILE RETOUR FACILE sous 30 jours
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BOUTIQUES PHYSIQUES BOUTIQUES PHYSIQUES Nice, Paris
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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..