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DICK Ergogrip Blue Bleeding Knife with Upward Point, 15cm

8200615

15cm bleeding knife with blue handle – DICK Ergogrip

The professional tool for precise and safe cutting

Why choose the 15cm bleeding knife – DICK Ergogrip (blue handle)?

This 15cm DICK Ergogrip bleeding knife , with its raised point , is an essential tool in the world of butchery, charcuterie, and slaughterhouses . Its blade, thicker than that of a boning knife and slightly less flexible, ensures optimal penetration into the meat , while allowing for precise, clean, and efficient cuts.

Made in Germany, the polished blade is crafted from X55CrMo14 stainless steel, an alloy renowned for its corrosion resistance and durability . Its laser-cut edge provides a clean, consistent cut from the very first use. With a hardness of 56 HRC , this knife combines long-lasting edge retention with easy sharpening .

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This 15cm DICK Ergogrip bleeding knife , with its raised point , is an essential tool in the world of butchery, charcuterie, and slaughterhouses . Its blade, thicker than that of a boning knife and slightly less flexible, ensures optimal penetration into the meat , while allowing for precise, clean, and efficient cuts.

Made in Germany, the polished blade is crafted from X55CrMo14 stainless steel, an alloy renowned for its corrosion resistance and durability . Its laser-cut edge provides a clean, consistent cut from the very first use. With a hardness of 56 HRC , this knife combines long-lasting edge retention with easy sharpening .

Marque : Dick

Acier : X55CrMo14

Compatibilite lave vaisselle : Yes

Durete : 56 HRC

Fabrication : Germany

Finition lame : Polite

Longueur lame : 15 cm

Manche : Non-slip

Matiere : Stainless steel

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Rigid, pointed blade, 15 cm longperfect for piercing and bleeding meats
  • X55CrMo14 stainless steeldurable cutting edge and high corrosion resistance
  • Laser-sharpened edgefor professional cutting precision
  • Ergonomic, non-slip handleMade of polyamide, pleasant to handle over time
  • Extra large thumb restAndintegrated finger guardfor added security
  • Enhanced hygiene: no gap between the handle and the blade
  • NSF Certified, compliant with strict food hygiene standards
  • Made in Germany: robustness and quality guaranteed

Usage and maintenance instructions

  • Clean by handwith a damp cloth and dry immediately.
  • Avoid using the dishwasher to preserve the blade and handle.
  • Store in a case or magnetic holder to prevent utensils from bumping against each other.
  • Use a suitable sharpening steel to maintain its sharpness.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for intensive use in a slaughterhouse?Yes, it is specially designed for intensive professional use, with a rigid blade, a laser edge and an ergonomic handle for optimal comfort.

What is the purpose of the raised point?Thereraised pointIt facilitates effortless penetration into the meat, and allows for more precise movements for bleeding or delicate work.

Is this knife available in other colours?Yes, the Ergogrip range offers several handle colors to match theHACCP approachand avoid cross-contamination.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..