Couteau à Volailles Lancette Lame 9 cm

Poultry Knife with Lancet, 9 cm Blade, Black Fibrox Handle - VICTORINOX

5-5903-09

A compact, hygienic and precise poultry knife for professional or home use

This 9cm Victorinox knife is designed to offer control, safety, and cleanliness when cutting white meats. Its short blade and non-slip handle make it an efficient and safe tool.

A professional knife designed for cutting poultry

The Victorinox poultry knife features a 9 cm stainless steel blade , guaranteeing precise cutting and excellent corrosion resistance . Its short length allows you to work close to bones and joints, with exceptional maneuverability. The black Fibrox handle , renowned for its grip even in wet conditions, ensures a secure and fatigue-free hold , even during extended use. An essential tool for professional kitchens and discerning home cooks alike.

Hygiene, ergonomics and precision for delicate cutting

This compact poultry knife allows you to lift fillets , detach joints , or remove skin with precision. Designed to meet strict hygiene standards , it features an easy-to-clean synthetic handle and an easy-to-disinfect stainless steel blade. Lightweight, precise, and robust, it is ideal for professional kitchens or homes where poultry is frequently prepared.

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A compact, hygienic and precise poultry knife for professional or home use

This 9cm Victorinox knife is designed to offer control, safety, and cleanliness when cutting white meats. Its short blade and non-slip handle make it an efficient and safe tool.

A professional knife designed for cutting poultry

The Victorinox poultry knife features a 9 cm stainless steel blade , guaranteeing precise cutting and excellent corrosion resistance . Its short length allows you to work close to bones and joints, with exceptional maneuverability. The black Fibrox handle , renowned for its grip even in wet conditions, ensures a secure and fatigue-free hold , even during extended use. An essential tool for professional kitchens and discerning home cooks alike.

Hygiene, ergonomics and precision for delicate cutting

This compact poultry knife allows you to lift fillets , detach joints , or remove skin with precision. Designed to meet strict hygiene standards , it features an easy-to-clean synthetic handle and an easy-to-disinfect stainless steel blade. Lightweight, precise, and robust, it is ideal for professional kitchens or homes where poultry is frequently prepared.

Marque : Victorinox

Compatibilite lave vaisselle : Yes

Fabrication : Swiss

Longueur lame : 9 cm

Matiere lame : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 9cm stainless steel blade: precise, hygienic and durable
  • Non-slip Fibrox handle: enhanced safety in the kitchen
  • Ideal for cutting poultry and small pieces of meat
  • Compact, lightweight and easy-to-handle tool
  • Easy to clean and designed for heavy use

Usage and maintenance instructions

  • Wash by hand or in the dishwasher after each use
  • Wipe immediately to prolong the life of the blade
  • Do not use on bones or very hard surfaces.
  • Store away from other tools to avoid damaging the blade
  • Sharpen regularly using a sharpening steel or a suitable stone.

Frequently Asked Questions

Is this knife only suitable for poultry?It is optimized for poultry but can also be suitable for other small pieces of meat.

Is the Fibrox handle comfortable to use?Yes, it is designed to offer excellent ergonomics and a perfect grip even with wet hands.

Is it dishwasher safe?Yes, but hand washing is recommended to prolong the life of the cutting edge.

Is the blade rigid or flexible?It is slightly flexible, to conform to the shape of the poultry without breaking the structure of the flesh.

Is it suitable for left-handed people?Yes, the handle design makes it usable by both right-handed and left-handed people.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..