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Global G4 Japanese Chef's Knife, Stainless Steel, 18cm

120206

Global G4 18cm Chef's Knife

A precise and efficient Japanese knife for everyday use.

Choose the Global G4 chef's knife and improve your cutting skills.

The GLOBAL G4 18cm chef's knife is a must-have for professional and amateur cooks seeking precision, balance, and durability. Designed in Japan , it features a hardened CROMOVA 18 stainless steel blade, offering exceptional corrosion resistance and a hardness of 57 HRC for a long-lasting edge. Its one-piece steel construction , with an ergonomic hollow handle, ensures optimal grip and total control when cutting meat, fish, and vegetables.

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Global G4 18cm Chef's Knife

A precise and efficient Japanese knife for everyday use.

Choose the Global G4 chef's knife and improve your cutting skills.

The GLOBAL G4 18cm chef's knife is a must-have for professional and amateur cooks seeking precision, balance, and durability. Designed in Japan , it features a hardened CROMOVA 18 stainless steel blade, offering exceptional corrosion resistance and a hardness of 57 HRC for a long-lasting edge. Its one-piece steel construction , with an ergonomic hollow handle, ensures optimal grip and total control when cutting meat, fish, and vegetables.

Marque : Global

Acier : Cromova

Durete : 57 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Finition lame : Polite

Longueur lame : 18 cm

Manche : Stainless steel

Matiere : Steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Ultra-sharp blade: Hardened CROMOVA 18 steel for a clean and precise cut.
  • Perfect balance: Hollow, one-piece stainless steel handle for optimal comfort.
  • Exceptional durability: Resistant to wear and corrosion.
  • Made in Japan: A craftsmanship recognized throughout the world.
  • Versatility: Ideal for cutting meat, fish and vegetables.

Usage and maintenance instructions

  • Hand washing recommendedUse a soft sponge and neutral soap to preserve the edge.
  • Immediate drying: Avoid prolonged humidity to preserve the steel.
  • Regular sharpeningUse a sharpening stone or ceramic honing steel to maintain an optimal edge.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for professionals?Yes, it is designed for heavy-duty use in professional kitchens.

Can it be used for all types of food?Yes, it is ideal for meats, fish and vegetables thanks to its versatility.

What is the difference between this and a regular knife?The Global G4 is manufactured with perfect balance and a durable cutting edge, providing a smoother and more precise cut.

How to choose your chef's knife?

The chef's knife is an essential tool for any cook, whether professional or amateur. Opt for astainless steel bladelike the CROMOVA 18 which ensuresdurability, resistancecorrosion-resistant and with a long-lasting cutting edge. A blade length of 18 cm is ideal formaximum versatilityallowing you to cut meat, fish, and vegetables with precision. Opt for aergonomic handleoffering perfect balance and a comfortable grip for optimal control.Discover our selection of chef's knives.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..