couteau de boucher
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Lame 28cm couteau boucherie
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Butcher's Knife 28cm Black Handle - FISCHER

1010-28

The professional knife!

The essential tool for butchery professionals

The 28cm Fischer butcher's knife is an essential tool for any professional butcher . Made in France, this high-quality knife meets HACCP standards, guaranteeing food safety during cutting. The 28cm Nitro-B X45CrMoVN15 stainless steel blade offers exceptional robustness, corrosion resistance, and impact resistance, making it ideal for processing all types of meat with precision and ease.

A handle designed for durability and hygiene

The black polypropylene handle is specially designed to meet the demands of professional kitchens. Known for its antibacterial properties, this material is also easy to clean, helping to maintain high hygiene standards. The handle offers a comfortable and secure grip, reducing fatigue during extended use and increasing work efficiency.

To maintain the quality of your Fischer knife, it is recommended to clean it with a damp cloth after each use. Avoid machine washing to preserve the integrity of the blade and handle, ensuring prolonged durability and consistent performance. Investing in this Fischer butcher's knife means choosing excellent value for money and a reliable companion for all your butchering tasks .

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A handle designed for durability and hygiene

The black polypropylene handle is specially designed to meet the demands of professional kitchens. Known for its antibacterial properties, this material is also easy to clean, helping to maintain high hygiene standards. The handle offers a comfortable and secure grip, reducing fatigue during extended use and increasing work efficiency.

To maintain the quality of your Fischer knife, it is recommended to clean it with a damp cloth after each use. Avoid machine washing to preserve the integrity of the blade and handle, ensuring prolonged durability and consistent performance. Investing in this Fischer butcher's knife means choosing excellent value for money and a reliable companion for all your butchering tasks .

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitro-B X45CrMoVN15

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 28 cm

Manche : Polypropylene

Matiere : Steel

Poids : 215g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 28 cm blade made of Nitro-B X45CrMoVN15 steelultra corrosion resistant
  • Antibacterial polypropylene handlecompliant with food hygiene standards
  • French designsynonymous with quality and precision
  • Optimal ergonomicsfor prolonged use without discomfort
  • Ideal for all types of meatfrom fine cuts to larger pieces
  • Excellent durabilityeven under heavy use

Usage and maintenance instructions

Forpreserve the sharpness and durability of the bladeIt is recommended toClean the knife immediately after each use.using a soft, damp cloth.Absolutely avoid the dishwasherBecause high temperatures and harsh chemicals can damage the steel and polypropylene handle, thoroughly dry the blade and handle to prevent any moisture from accumulating.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for domestic use?Yes, although it is designed for professionals, it is also suitable fordemanding individuals, especially for large cuts of meat.

How to maintain the blade effectively?Wipe the blade with a damp cloth immediately after use.Avoid the dishwasherto preserve the cutting edge and the handle.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..