Couteau de Boucher Swibo 16cm Jaune - VICTORINOX

Swibo Butcher Knife, 16cm Blade, Yellow - VICTORINOX

5-8421-16

Swibo 16cm Butcher Knife in Yellow - VICTORINOX

Designed for professional cutters, this 16cm butcher's knife from the Victorinox Swibo range offers robustness, maneuverability and ergonomics for intensive daily use.

A high-performance cutting blade

This model features a 16 cm mirror-polished stainless steel blade, offering excellent edge retention and enhanced precision. It is designed for professionals working with medium-sized cuts of meat, requiring speed, efficiency, and clean cuts. The technical specifications indicate a hardness of approximately 55-58 HRC, ensuring a good balance between easy sharpening and durability.

An ergonomic handle that is visible

The bright yellow, non-slip handle (from the Swibo range) is specifically designed for professional use in butcher shops: improved visibility in busy environments, excellent grip even in wet conditions, and ergonomics to reduce fatigue. This model is therefore suitable for both men's and women's butcher knives, ensuring unisex use.

A tool suited to demanding professions

In an environment where speed, hygiene, and reliability are essential, this 16 cm yellow Swibo knife stands out as a top-quality professional tool. Its Swiss construction and carefully selected materials ensure durability and optimal performance for the butcher or food processing professional.

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Designed for professional cutters, this 16cm butcher's knife from the Victorinox Swibo range offers robustness, maneuverability and ergonomics for intensive daily use.

A high-performance cutting blade

This model features a 16 cm mirror-polished stainless steel blade, offering excellent edge retention and enhanced precision. It is designed for professionals working with medium-sized cuts of meat, requiring speed, efficiency, and clean cuts. The technical specifications indicate a hardness of approximately 55-58 HRC, ensuring a good balance between easy sharpening and durability.

An ergonomic handle that is visible

The bright yellow, non-slip handle (from the Swibo range) is specifically designed for professional use in butcher shops: improved visibility in busy environments, excellent grip even in wet conditions, and ergonomics to reduce fatigue. This model is therefore suitable for both men's and women's butcher knives, ensuring unisex use.

A tool suited to demanding professions

In an environment where speed, hygiene, and reliability are essential, this 16 cm yellow Swibo knife stands out as a top-quality professional tool. Its Swiss construction and carefully selected materials ensure durability and optimal performance for the butcher or food processing professional.

Marque : Victorinox

Compatibilite lave vaisselle : Yes

Durete : 55 HRC

Fabrication : Swiss

Longueur lame : 16 cm

Matiere lame : Stainless steel

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Blade materialstainless steel
  • Blade length: 16 cm
  • Sleeve: Anti-slip yellow for good ergonomics and quick identification
  • Useintensive, suitable for meat professionals
  • BrandVictorinox
  • RangeSwibo

Care and usage instructions

  • Wash the knife by hand in warm water with mild soap.
  • Avoid harsh dishwasher cycles to preserve the blade and handle.
  • Dry immediately after rinsing to avoid any corrosion or marks.
  • Sharpen regularly using a honing steel or a suitable stone to maintain optimal sharpness.
  • Store in a suitable knife block or holder to ensure safety and extend the tool's lifespan.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for cutting medium-sized pieces of meat?Yes, the 16 cm blade offers sufficient reach for common butchery cuts while maintaining maneuverability.

Is the yellow handle non-slip even in wet conditions?Yes, the material and ergonomic shape guarantee a secure grip in professional conditions.

Is there a noticeable difference compared to the 20cm or 26cm version?The 16cm model offers a balanced length for frequent cuts without having to deal with a blade that is too long or tiring.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

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Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

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Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

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Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

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Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..