couteau de chef
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20cm Chef's Knife, Walnut Wood, PERIGORD - SABATIER

832086

20cm Chef's Knife - SABATIER PÉRIGORD

An exceptional forged knife, authentic and versatile.

Sabatier Périgord, the essential chef's knife for perfect cutting

The Sabatier Périgord chef's knife is an indispensable kitchen tool, suitable for both professional chefs and home cooks. It allows for precise chopping, slicing, and dicing , making it ideal for all types of culinary preparations.

Made in France , this knife is entirely forged from a single piece of steel, guaranteeing exceptional strength and durability . Its 20 cm blade, made of N4116 Nitro+ stainless steel enriched with nitrogen, ensures a long-lasting edge and excellent corrosion resistance.

Its walnut wood handle , fixed by three brass rivets , offers an ergonomic grip and perfect balance , for optimal comfort during long cooking sessions.

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Made in France , this knife is entirely forged from a single piece of steel, guaranteeing exceptional strength and durability . Its 20 cm blade, made of N4116 Nitro+ stainless steel enriched with nitrogen, ensures a long-lasting edge and excellent corrosion resistance.

Its walnut wood handle , fixed by three brass rivets , offers an ergonomic grip and perfect balance , for optimal comfort during long cooking sessions.

Marque : Sabatier

Acier : N4116 Nitro

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 20 cm

Manche : Walnut wood

Matiere : Steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Nitro+ N4116 stainless steel bladeultra-resistant and sharp.
  • Walnut wood handleelegant and ergonomic.
  • One-piece forged knifefor increased robustness.
  • Made in France, a guarantee of quality and authenticity.
  • Free personalized engraving, for a unique knife.

Usage and maintenance instructions

  • Wash by handuse a damp cloth to preserve the edge.
  • Dry immediatelyto prevent any absorption of moisture by the wood.
  • Use a sharpening stoneor a ceramic honing steel to maintain the blade.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for professionals?Yes, it is designed for aintensive usein professional and domestic kitchens.

Can this knife be put in the dishwasher?No, hand washing is recommended forpreserve the blade and the wooden handle.

How can I take advantage of the free engraving?When placing your order, you can choosefree customization, ideal for gifting or marking your tool.

Discover all ourchef's knivesabout Manelli!

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..