couteau désosser
manche couteau à désosser
lame 15cm désosseur
couteau desosseur

Expertgrip Boning Knife with 15cm Rigid Curved Blade, Blue - DICK

8219115-66

15cm Rigid Blade Boning Knife - DICK

The DICK Expertgrip 15cm blue boning knife is an essential professional tool for finely cutting meat.

An essential item in the butcher's shop

The DICK boning knife excels in the precise separation of meat and bones thanks to its rigid X55CrMo14 stainless steel blade, renowned for its corrosion resistance and hardness of 56 HRC.

The precise cutting edge, achieved through a laser testing process, ensures a clean and efficient cut for boning, skinning , and tendon removal. The ergonomic red polyamide handle provides a comfortable and secure grip, reducing fatigue during prolonged use.

An ergonomic and efficient knife

The Expertgrip boning knife is designed with a non-slip blue polyamide handle , ensuring safe and comfortable use while preventing musculoskeletal disorders. The seamless design between the handle and the blade guarantees maximum hygiene, preventing bacterial buildup and facilitating cleaning. 

Certified by NSF for strict food hygiene standards, this knife features an extra-large thumb rest and a finger guard designed for optimal safety during delicate handling. Perfect for professionals seeking reliability and performance in their work.

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15cm Rigid Blade Boning Knife - DICK

The DICK Expertgrip 15cm blue boning knife is an essential professional tool for finely cutting meat.

An essential item in the butcher's shop

The DICK boning knife excels in the precise separation of meat and bones thanks to its rigid X55CrMo14 stainless steel blade, renowned for its corrosion resistance and hardness of 56 HRC.

The precise cutting edge, achieved through a laser testing process, ensures a clean and efficient cut for boning, skinning , and tendon removal. The ergonomic red polyamide handle provides a comfortable and secure grip, reducing fatigue during prolonged use.

An ergonomic and efficient knife

The Expertgrip boning knife is designed with a non-slip blue polyamide handle , ensuring safe and comfortable use while preventing musculoskeletal disorders. The seamless design between the handle and the blade guarantees maximum hygiene, preventing bacterial buildup and facilitating cleaning. 

Certified by NSF for strict food hygiene standards, this knife features an extra-large thumb rest and a finger guard designed for optimal safety during delicate handling. Perfect for professionals seeking reliability and performance in their work.

Marque : Dick

Acier : X55CrMo14

Durete : 56 HRC

Fabrication : Germany

Finition lame : Polite

Longueur lame : 15 cm

Manche : Non-slip

Matiere : Stainless steel

Type de produit : Knife

Product advantages:

  • Polished X55CrMo14 stainless steel blade
  • Hardness: 56 HRC - German made
  • Laser-tested precision cutting edge
  • Non-slip, comfortable and durable polyamide handle
  • Optimal hygiene: no gaps between the handle and the blade
  • Maximum safety: extra-large thumb rest and advanced finger protection

Usage and maintenance instructions

To extend the lifespan of yourDICK Expertgrip boning knife:

  • Clean it by hand with a soft sponge and lukewarm water.
  • Dry it immediately after washing to prevent oxidation.
  • Sharpen it regularly with a honing steel or a whetstone to maintain its sharpness
  • Store it safely in a secure holder to prevent any impact or accident.

Frequently Asked Questions

Is this knife intended for professional use only?Yes, it is specifically designed for professionals in the butchery or cutting industry.

Is the blade rigid enough for thick pieces?Yes, hisrigid and curved shapeallows for excellent control of complex cuts.

Is this model ambidextrous?The handle is symmetrical and non-slip, it can be used by both right-handed and left-handed people.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..