Couteau désosseur lame étroite Ergogrip
couteau à désosser dick
lame couteau désosseur
couteau désosseur bleu

Boning Knife, Narrow Blade, Ergogrip, Blue, 13cm - DICK

8236813

15cm Rigid Blade Boning Knife - DICK

The DICK 13cm blue Ergogrip narrow blade boning knife is the ideal tool for demanding butchers and cutting enthusiasts.

It makes your tasks in the kitchen easier!

This boning knife is designed to separate meat from bones. It's also suitable for skinning meat and removing tendons and fat. Enjoy superior cutting performance thanks to its narrow, easy-to-handle blade.

Made from X55CrMo14 stainless steel, your blade offers lasting corrosion resistance. It boasts a balanced hardness of 56 HRC, minimizing material removal and extending the edge's lifespan. Thanks to a special hardening process, each blade is individually hardened and inspected to achieve optimal results in terms of both hardness and structure. Its razor-sharp edge is laser-cut for even greater precision.

The butcher's essential

The handle of this knife is made of non-slip polyamide for safe cutting. Professionals who frequently use the same knife are at risk of developing painful musculoskeletal disorders. This DICK knife features an ergonomic handle to help prevent this.

There are no gaps between the handle and the blade, preventing the accumulation of bacteria. The NSF certificate visible on the polished blade signifies that the knife meets strict food hygiene and safety standards. Finally, cut with complete peace of mind thanks to the extra-large thumb rest and the specially designed finger guard.

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15cm Rigid Blade Boning Knife - DICK

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This boning knife is designed to separate meat from bones. It's also suitable for skinning meat and removing tendons and fat. Enjoy superior cutting performance thanks to its narrow, easy-to-handle blade.

Made from X55CrMo14 stainless steel, your blade offers lasting corrosion resistance. It boasts a balanced hardness of 56 HRC, minimizing material removal and extending the edge's lifespan. Thanks to a special hardening process, each blade is individually hardened and inspected to achieve optimal results in terms of both hardness and structure. Its razor-sharp edge is laser-cut for even greater precision.

The butcher's essential

The handle of this knife is made of non-slip polyamide for safe cutting. Professionals who frequently use the same knife are at risk of developing painful musculoskeletal disorders. This DICK knife features an ergonomic handle to help prevent this.

There are no gaps between the handle and the blade, preventing the accumulation of bacteria. The NSF certificate visible on the polished blade signifies that the knife meets strict food hygiene and safety standards. Finally, cut with complete peace of mind thanks to the extra-large thumb rest and the specially designed finger guard.

Marque : Dick

Acier : X55CrMo14

Durete : 56 HRC

Fabrication : Germany

Finition lame : Polite

Longueur lame : 13 cm

Manche : Non-slip

Matiere : Stainless steel

Type de produit : Knife

Product advantages:

  • Polished X55CrMo14 stainless steel blade
  • Hardness: 56 HRC - German made
  • Laser-tested precision cutting edge
  • Non-slip, comfortable and durable polyamide handle
  • Optimal hygiene: no gaps between the handle and the blade
  • Maximum safety: extra-large thumb rest and advanced finger protection

Usage and maintenance instructions

To guarantee longevity and performance of yourDICK boning knife:

  • Wash it by hand with warm soapy water and dry it immediately.
  • Do not use an abrasive sponge to preserve the sharpness
  • Sharpen regularly with a suitable sharpening steel to maintain accuracy
  • Store it in a block or protective cover to prevent damage.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for heavy-duty use?Yes, it is designed for butchers and professionals who handle their knives for several hours a day.

Is it dishwasher safe?It is best to wash it by hand to preserve the quality of the cutting edge and the handle.

Is the handle resistant to grease and moisture?Yes, the polyamide used is non-slip and perfectly suited to professional environments.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..