Couteau Eminceur 12cm Noir - VICTORINOX

Chef's Knife/Kitchen Knife, 12cm Blade, Black - VICTORINOX

5-2003-12

12cm Chef's Knife in Black - VICTORINOX

Fast, precise and professional: this Victorinox 12cm chef's knife with a black Fibrox handle will accompany your daily cutting tasks with efficiency and comfort.

This chef's knife, featuring a 12 cm stainless steel blade and a black Fibrox handle, is designed for chefs, professional cooks, and artisans seeking a reliable tool for everyday slicing, chopping, and mincing. Its 12 cm blade length offers excellent maneuverability and is particularly effective for working with vegetables, herbs, or small pieces. Its durable edge ensures clean, precise cuts, perfectly suited to repetitive tasks and meticulous preparation.

The black Fibrox handle ensures a secure grip even in challenging conditions, whether hands are wet or gloved. Designed for heavy-duty use, it offers universal ergonomic comfort, allowing for extended work without excessive fatigue. This non-slip design contributes to user safety while promoting stable movement.

Manufactured by Victorinox, this slicer meets the demands of professional culinary environments. It combines robust materials, a performance-driven design, and optimal user comfort, making it a reliable and versatile tool for the fast pace of demanding kitchens.

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12cm Chef's Knife in Black - VICTORINOX

Fast, precise and professional: this Victorinox 12cm chef's knife with a black Fibrox handle will accompany your daily cutting tasks with efficiency and comfort.

This chef's knife, featuring a 12 cm stainless steel blade and a black Fibrox handle, is designed for chefs, professional cooks, and artisans seeking a reliable tool for everyday slicing, chopping, and mincing. Its 12 cm blade length offers excellent maneuverability and is particularly effective for working with vegetables, herbs, or small pieces. Its durable edge ensures clean, precise cuts, perfectly suited to repetitive tasks and meticulous preparation.

The black Fibrox handle ensures a secure grip even in challenging conditions, whether hands are wet or gloved. Designed for heavy-duty use, it offers universal ergonomic comfort, allowing for extended work without excessive fatigue. This non-slip design contributes to user safety while promoting stable movement.

Manufactured by Victorinox, this slicer meets the demands of professional culinary environments. It combines robust materials, a performance-driven design, and optimal user comfort, making it a reliable and versatile tool for the fast pace of demanding kitchens.

Marque : Victorinox

Fabrication : Swiss

Longueur lame : 12 cm

Manche : Non-slip

Matiere lame : Stainless steel

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Blade: 12 cm stainless steel
  • Handle: Black non-slip Fibrox
  • Ideal length: for slicing and mincing small to medium-sized ingredients
  • Brand: Victorinox

Care and usage instructions

  • Clean by hand with warm water and mild soap.
  • Avoid abrasive products or intensive machine washing to preserve the thread and handle.
  • Dry immediately after rinsing to prevent oxidation or deterioration.
  • Sharpen regularly with a suitable sharpening steel to maintain cutting performance.
  • Store in a suitable block or holder to secure the tool.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for mincing vegetables and herbs?

Yes, thanks to its handy 12cm blade, it is perfect for mincing, chopping or slicing a variety of ingredients.

Is the handle non-slip?

Yes, the Fibrox handle is designed to provide an excellent grip even in wet or intensive conditions.

Can it be put in the dishwasher?

Although stainless steel is compatible, hand washing is recommended to prolong its lifespan and preserve its quality.

What is the difference between this model and the longer blades?

The 12 cm blade offers greater maneuverability for small, precise tasks, compared to longer blades designed for large products.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

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Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

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Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..