Couteau Filet de Sole 20 cm
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20cm Sole Fillet Knife - Ideal for SABATIER

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20cm Sole Fillet Knife - SABATIER

Thanks to its thin, flexible forged stainless steel blade , this knife allows you to fillet fish with great precision while respecting the delicate texture of the flesh. Its ergonomic polymer (POM) handle with stainless steel rivets ensures a comfortable and secure grip, ideal for long cooking sessions. Forged from a single piece of steel , it guarantees exceptional robustness and durability , while offering excellent maneuverability. Made in France, in the Thiers region , this knife embodies the expertise and tradition of French cutlery .

The 20cm Sole Fillet Knife: the perfect tool for precise fish cutting

The ideal 20cm SABATIER stainless steel rivet fillet knife is designed specifically for professionals and cooking enthusiasts who demand precise and clean fish fillets. Its thin, flexible 20cm stainless steel blade allows for precise filleting without damaging the flesh. This knife is essential for any chef who wants to excel in preparing fish dishes.

Unmatched ergonomics and durability

Forged from a single piece of steel, this knife combines strength and lightness, offering a perfect balance for extended use in the kitchen. The polymer (POM) handle , reinforced with stainless steel rivets , ensures a comfortable and secure grip. Every detail of this knife has been designed to provide an exceptional cutting experience.

Made in France , in the Thiers basin, this SABATIER sole fillet knife embodies the know-how and tradition of French cutlery.

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20cm Sole Fillet Knife - SABATIER

Thanks to its thin, flexible forged stainless steel blade , this knife allows you to fillet fish with great precision while respecting the delicate texture of the flesh. Its ergonomic polymer (POM) handle with stainless steel rivets ensures a comfortable and secure grip, ideal for long cooking sessions. Forged from a single piece of steel , it guarantees exceptional robustness and durability , while offering excellent maneuverability. Made in France, in the Thiers region , this knife embodies the expertise and tradition of French cutlery .

The 20cm Sole Fillet Knife: the perfect tool for precise fish cutting

The ideal 20cm SABATIER stainless steel rivet fillet knife is designed specifically for professionals and cooking enthusiasts who demand precise and clean fish fillets. Its thin, flexible 20cm stainless steel blade allows for precise filleting without damaging the flesh. This knife is essential for any chef who wants to excel in preparing fish dishes.

Unmatched ergonomics and durability

Forged from a single piece of steel, this knife combines strength and lightness, offering a perfect balance for extended use in the kitchen. The polymer (POM) handle , reinforced with stainless steel rivets , ensures a comfortable and secure grip. Every detail of this knife has been designed to provide an exceptional cutting experience.

Made in France , in the Thiers basin, this SABATIER sole fillet knife embodies the know-how and tradition of French cutlery.

Marque : Sabatier

Longueur lame : 20 cm

Manche : Polymer

Matiere lame : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Blade length:20 cm
  • Blade material:Stainless steel
  • Handle material:Polymer (POM) with stainless steel rivets
  • Knife type:Sole fillet, ideal for finely slicing fish
  • Manufacturing:100% forged, made in France
  • Collection :Ideal

The sole fillet knifeIdeal SABATIER 20 cmis designed forchefs and food enthusiastswho wish to make clean and precise cuts on fish. Thanks to itslong, flexible bladeit allows you tolifting thin fillets effortlesslygliding perfectly along the bones to preserve the delicate texture of the fish. Every detail of this knife has been designed to offer aexceptional cutting experienceHishigh-quality stainless steel bladeguarantees optimal corrosion resistance, while maintaininga durable and efficient cutting edge.

Maintenance tips

To preserve thedurability and efficiencyWhen using your SABATIER sole fillet knife, a few precautions must be followed:

  • Wash it by handwith warm water and mild soap, then wipe it immediately with a dry cloth.
  • Avoid the dishwasherbecause prolonged humidity and harsh detergents can damage the blade's sharpness and the handle's quality.
  • Sharpen the blade regularlywith a sharpening steel or a suitable stone to maintain an optimal edge.
  • Store your knife in a knife block or on a magnetic barto avoid any contact with other utensils that could damage its cutting line.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for fish with delicate flesh?

Yes, thanks to herthin and flexible bladeIt allows you to lift delicate fillets without damaging the flesh.

Is it suitable for professional use?

Absolutely, this knife is designed forchefs and culinary professionalsofferingprecise cutting and optimal comfort.

Can it be sharpened easily?

Yes, it is recommended to use asharpening steel or a fine stoneto maintain its original sharpness.

Is this knife corrosion-resistant?

Yes, the stainless steel used in its design guaranteesexcellent resistance to moisture and oxidation.

Can it be washed in the dishwasher?

No, to preserve its quality and durability, it isIt is best to wash it by hand.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

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Il offre plusieurs avantages majeurs :

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Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

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Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

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Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..