Couteau Mini Santoku 12,5 cm High-Woods - DEGLON
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Mini Santoku knife 12.5 cm High-Woods - DEGLON

5985013-C

Mini Santoku knife 12.5 cm High-Woods – DEGLON

The essential tool for your meticulous cutting.

Mini Santoku: A Small Knife with Big Performance

The Déglon High-Woods 12.5cm Mini Santoku knife is an essential tool in any kitchen, whether professional or home. Inspired by the famous Santoku knife , this versatile model is designed for slicing, chopping, and dicing with exceptional ease. Thanks to its short, dimpled blade , food doesn't stick, ensuring quick, clean, and enjoyable cutting.

A unique design, blending craftsmanship and modernity

The High-Woods range by Déglon breaks the mold with its original and inviting design. Its diamond-shaped handle , crafted from two fine woods—white oak and walnut —gives it a refined aesthetic and an ergonomic grip . This is further enhanced by a 5Cr15MoV stainless steel blade , with a hardness of 55-57 HRC , ensuring a long-lasting edge that is easy to maintain.

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Mini Santoku: A Small Knife with Big Performance

The Déglon High-Woods 12.5cm Mini Santoku knife is an essential tool in any kitchen, whether professional or home. Inspired by the famous Santoku knife , this versatile model is designed for slicing, chopping, and dicing with exceptional ease. Thanks to its short, dimpled blade , food doesn't stick, ensuring quick, clean, and enjoyable cutting.

A unique design, blending craftsmanship and modernity

The High-Woods range by Déglon breaks the mold with its original and inviting design. Its diamond-shaped handle , crafted from two fine woods—white oak and walnut —gives it a refined aesthetic and an ergonomic grip . This is further enhanced by a 5Cr15MoV stainless steel blade , with a hardness of 55-57 HRC , ensuring a long-lasting edge that is easy to maintain.

Marque : Deglon

Fabrication : China

Genre : Unisex

Longueur lame : 12.5 cm

Poids : 110 g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Compact sizefor ultra-precise cutting
  • Honeycomb bladewhich limits food sticking
  • Elegant and original designmade of fine wood
  • Ergonomic gripand comfortable
  • Multi-purpose knifevegetables, meat, fish, herbs…
  • Excellent durabilityguaranteed for life

Usage and maintenance instructions

  • Wash by handwith a soft, damp cloth
  • Dry immediately after use
  • Avoid the dishwasher to preserve the beauty of the wood and the performance of the cutting edge.
  • Think aboutfeed the handlewith a little linseed or olive oil to preserve its color and longevity

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for right-handed and left-handed users?Yes, the symmetrical design of the blade and handle is suitable for both right- and left-handed users.

Can I cut meat with this knife?Absolutely! It is effective for tender meats, fish, herbs or fruit.

Are the alveoli useful on a small blade?Yes, even on a short blade, they limit food sticking, making cutting smoother and faster.

Dive into our selection ofkitchen knivesto discover exceptional models, designed for professionals and cooking enthusiasts.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..