Couteau de cuisine Fischer Zen
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couteau d'office 10cm
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couteau professionnel Fischer
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manche couteau de cuisine Fischer
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lame couteau de cuisine Fischer
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détail couteau de cuisine Fischer Zen
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lame de couteau de cuisine office
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10cm ZEN® Office Knife - FISCHER

641-10

A professional-quality knife!

Check out our office knife offers on Manelli.

The essential knife in the kitchen

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the culinary arts! The paring knife is a versatile and essential tool for every cook. It is ideal for slicing, mincing, trimming, and chopping.

A professional Fischer knife is easy to maintain; you simply need to clean it with a damp cloth.

Practical and easy to use every day

This Fischer Zen paring knife features a high-grade Sandvik 14C28 stainless steel blade, it has a hardness of 60 HRC, with a sharpness and cutting edge retention 50% superior to classic knives.

Its handle is made of micarta, a blend of resin and linen: strong and hygienic. The bolster and butt are made of stainless steel, ensuring perfect balance and an easy grip! The ZEN knife range was inspired by passionate chefs and meets the needs of the food industry. This series has been tested and approved by Chef Cyrille Zen, a finalist on a famous cooking show.

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The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the culinary arts! The paring knife is a versatile and essential tool for every cook. It is ideal for slicing, mincing, trimming, and chopping.

A professional Fischer knife is easy to maintain; you simply need to clean it with a damp cloth.

Practical and easy to use every day

This Fischer Zen paring knife features a high-grade Sandvik 14C28 stainless steel blade, it has a hardness of 60 HRC, with a sharpness and cutting edge retention 50% superior to classic knives.

Its handle is made of micarta, a blend of resin and linen: strong and hygienic. The bolster and butt are made of stainless steel, ensuring perfect balance and an easy grip! The ZEN knife range was inspired by passionate chefs and meets the needs of the food industry. This series has been tested and approved by Chef Cyrille Zen, a finalist on a famous cooking show.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Sandvik 14c28n

Durete : 60 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 10 cm

Manche : Micarta

Matiere : Steel

Poids : 88 g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Sandvik 14C28 stainless steel blade (10 cm)High resistance and long-lasting sharpness:
  • Hardness 60 HRC: Clean cut and superior thread retention
  • Micarta handleSolid, hygienic and ergonomic
  • Stainless steel bolster and basePerfect balance and optimized handling
  • Professional inspirationApproved by Chef Cyrille Zen
  • Made in FranceThe expertise of Fischer-Bargoin cutlery

Usage and maintenance instructions

  • Wash by hand with a damp clothand a mild soap to preserve the quality of the blade
  • Dry immediately after washingto avoid any trace of moisture
  • Do not put in the dishwasherbecause harsh products could damage the blade and handle
  • Sharpen regularly with a honing steel or a whetstone.to maintain an optimal cut
  • Store in a knife block or on a magnetic barto avoid any contact with other utensils

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for professionals?

Yes, it is designed fordemanding chefs and cooksoffering a long-lasting cutting edge and perfect ergonomics.

Can it be used for cutting all types of food?

Yes, it is ideal forslice, peel and mincefruits, vegetables, meats and fish with precision.

How to maintain its sharpness over the long term?

Aregular sharpening with a whetstone or sharpening steelis recommended to preserve its cutting efficiency.

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SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..