couteau poisson
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35cm Serrated Fish Knife with Bi-Material Handle, Blue - FISCHER

68413-35B

Intended for professional fishmongers.

Discover the world of fishmongers on Manelli.

The essential knife in the fishmonger's shop

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry! The fish knife is used in the fishmonger sector; it's the essential tool for clean and precise cuts without damaging the fish.

This professional knife effortlessly slices large pieces such as salmon, turbot, etc.

Exceptional professional quality

This knife features a 35cm serrated blade that makes starting cuts and slicing thick-skinned products easier. This Fischer fish knife has a comfortable, non-slip blue handle, providing an excellent grip and ensuring safe cutting for your fingers.

To maintain your knife, we recommend cleaning it with a damp cloth.

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This professional knife effortlessly slices large pieces such as salmon, turbot, etc.

Exceptional professional quality

This knife features a 35cm serrated blade that makes starting cuts and slicing thick-skinned products easier. This Fischer fish knife has a comfortable, non-slip blue handle, providing an excellent grip and ensuring safe cutting for your fingers.

To maintain your knife, we recommend cleaning it with a damp cloth.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitrocut NCV50

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 35 cm

Manche : Polypropylene

Matiere : Steel

Type de lame : Notched

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 35 cm serrated blade: ideal for thick-skinned fish
  • High-quality steel: clean cut, without tearing
  • Blue two-material handle: ergonomic, non-slip and comfortable
  • Excellent gripeven in humid environments
  • Lifetime warranty
  • Made in Franceprofessional quality
  • Suitable forcutting large piecessalmon, turbot, etc.

Usage and maintenance instructions

This knife is intended for professional use infishmonger, restaurant or processing workshop.To preserve its performance:

  • Cleaningby hand onlywith a damp cloth or soft sponge
  • Do not put it in the dishwasher
  • GOODDry after washingto preserve the condition of the blade and handle
  • Store away from moisture, ideally on a magnetic strip or in a suitable holder.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for large whole fish?Yes, its long, serrated blade is designed foreasily slice large piecesof fish without damaging the flesh.

Is the handle non-slip?Yes, thetextured two-material handleensures excellent grip, even with wet hands.

Is the blade flexible or rigid?The blade isrigid, perfect for precisely cutting firm-fleshed or thick-skinned fish.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..