couteau professionnel santoku
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Santoku knife 18cm, honeycomb pattern, Périgord walnut wood - SABATIER

834786

The quality and robustness of Sabatier

Check out our Santoku knife offers on Manelli.

The Japanese multi-purpose knife

The Sabatier brand is recognized worldwide for its unique expertise in cutlery. A prestigious quality that accompanies professionals and amateurs alike on a daily basis.

The Santoku knife is a versatile knife, fulfilling the tasks of a Western chef's knife and creating a very pleasant rocking motion when cutting. It's indispensable in the kitchen for chopping herbs, fruits, and vegetables. A professional Santoku knife is easy to maintain; simply clean it with a damp cloth.

Equip yourself with quality

This professional knife comes from the Périgord range and features an 18 cm blade made of N4116 Nitro+ stainless steel. This alloy offers robustness and excellent resistance to corrosion and iodine. Thanks to this steel, the dimpled blade prevents food from sticking.

Forged from a single piece of wood, this Sabatier knife ensures impeccable quality. Its walnut handle offers an excellent grip and exceptional durability. Brass rivets provide enhanced stability.

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Forged from a single piece of wood, this Sabatier knife ensures impeccable quality. Its walnut handle offers an excellent grip and exceptional durability. Brass rivets provide enhanced stability.

Marque : Sabatier

Acier : N4116 Nitro

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 18 cm

Manche : Walnut wood

Matiere : Steel

Type de lame : Honeycomb

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 18 cm blade made of N4116 Nitro+ stainless steel, resistant to corrosion and wear
  • Ergonomic walnut wood handleensuring excellent handling
  • Made in Francesynonymous with quality and expertise
  • Honeycomb bladewhich limits food sticking for a smooth cut
  • One-piece forged knifeguaranteeing strength and durability
  • Elegant and professional design, ideal for both professional and home kitchens

Usage and maintenance instructions

Thisprofessional kitchen knifeNot dishwasher safe. After each use,Rinse the blade with clean water or clean it with a damp clothThen wipe immediately with a clean, dry cloth. To preserve the luster of the walnut wood,Avoid prolonged soaking.Occasionally apply a little food-grade oil to nourish the wood. Store it in a knife block or on a magnetic strip to prevent the blade from bumping against the wood.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for everyday use?

Yes, thisprofessional Santoku knifeis perfectly suited for everyday use, whether for a professional cook or a demanding amateur.

Can it be used to cut meat?

It is suitable forboneless meat cutting, but for thicker pieces or pieces with bones, a butcher's knife or cleaver is preferable.

Does the wood of the handle require any special maintenance?

Walnut wood is naturally resistant, but to preserve its beauty and longevity,Light periodic oiling is recommended.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..