D’où proviennent vos tissus ?

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ? Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration. Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité. Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ? Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX® , un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement. Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment laver des vêtements de cuisine composés de 65 % polyester et 35 % coton ?

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ? Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien : Lavage Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton). Utilisez une lessive douce. Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs. Séchage Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile. Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester. Repassage Repassage à température moyenne (environ 150°C) . Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés. Conseils pratiques Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat. Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration. En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées vos commandes ?

D’où sont expédiées nos commandes ? Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France , à proximité de Nice. Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe. Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Quels sont les avantages du polycoton pour les vêtements de cuisine ?

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie . Il offre plusieurs avantages majeurs : Résistance et durabilité Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives. Entretien facile Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel. Confort optimal Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail. Résistance aux taches et aux contraintes Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels . Excellent rapport qualité-prix Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité. Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir ..

Santoku knife honeycomb 18 cm SHUN CLASSIC - KAI

Name: Honeycomb Santoku Knife 18cm SHUN CLASSIC - KAI
Brand: Kai
SKU: DM-0718
Price: 209.9 EUR
Availability: InStock

Perfect for your cutting needs!

Discover our santoku knife offers on Manelli.

A very efficient knife for a clean cut

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The Santoku knife is the most popular knife in Japan, as it is a more user-friendly alternative to the traditional vegetable slicer. Its blade is usually slightly curved and sometimes dimpled to facilitate cutting and to detach food from the sides.

This professional Santoku knife is part of the Shun Classic range, combining the traditional art of Japanese samurai sword forging with modern and sophisticated manufacturing processes. The range demonstrates a perfect blend of craftsmanship, technology, and design.

It detaches food from the blade thanks to its grooves.

Featuring an 18cm blade made of exceptionally sharp VGMAX steel, with a high carbon and cobalt content, this Santoku knife has undergone a 32-layer Damascus steel process. This process blends layers of hard and soft steel, giving the blade both strength and flexibility. This ensures an excellent cutting edge while maintaining flexibility for added durability.

The dimpled blade provides a clean and precise cut, having been pre-ground to achieve a convex edge. Its dimples prevent food from sticking during cutting. It boasts a hardness of 62 HRC, meaning you'll need to sharpen it less often.

This KAI knife features a pakka handle, a premium material made of wood and resin compressed under heat. Its D-shape perfectly fits the contours of your hand. Ergonomic and practical, it's easy to grip and suitable for extended use. It's also resistant to temperature variations and water.

With its refined aesthetics, it meets the demands of food professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment.

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The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The Santoku knife is the most popular knife in Japan, as it is a more user-friendly alternative to the traditional vegetable slicer. Its blade is usually slightly curved and sometimes dimpled to facilitate cutting and to detach food from the sides.

This professional Santoku knife is part of the Shun Classic range, combining the traditional art of Japanese samurai sword forging with modern and sophisticated manufacturing processes. The range demonstrates a perfect blend of craftsmanship, technology, and design.

It detaches food from the blade thanks to its grooves.

Featuring an 18cm blade made of exceptionally sharp VGMAX steel, with a high carbon and cobalt content, this Santoku knife has undergone a 32-layer Damascus steel process. This process blends layers of hard and soft steel, giving the blade both strength and flexibility. This ensures an excellent cutting edge while maintaining flexibility for added durability.

The dimpled blade provides a clean and precise cut, having been pre-ground to achieve a convex edge. Its dimples prevent food from sticking during cutting. It boasts a hardness of 62 HRC, meaning you'll need to sharpen it less often.

This KAI knife features a pakka handle, a premium material made of wood and resin compressed under heat. Its D-shape perfectly fits the contours of your hand. Ergonomic and practical, it's easy to grip and suitable for extended use. It's also resistant to temperature variations and water.

With its refined aesthetics, it meets the demands of food professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment.

Marque : Kai

Acier : VG-MAX 32 layers

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 18 cm

Manche : Pakka

Matiere : Damascus steel

Poids : 205g

Type de lame : Honeycomb

Type de produit : Knife

Product Benefits

18cm blade with dimples to prevent food from sticking
32-layer Damascus VGMAX steel: robustness and durability
Hardness of 62 HRC: infrequent sharpening
Convex cutting edge for a smooth and precise cut
Pakka handle, shock and water resistant
Ergonomic shape suitable for long cutting sessions

Usage and maintenance instructions

This knife is ideal for precision cutting: vegetables, herbs, boneless meats, or fish. Always use it on a wooden or plastic cutting board to preserve the blade.

It is recommended to wash the knife by hand with warm water and a soft cloth, then dry it immediately. Avoid the dishwasher. Regular sharpening with a whetstone or honing steel will maintain its performance.

Store the knife in a sheath or on a magnetic holder to avoid any collision with other utensils.

Frequently Asked Questions

What is the purpose of the indentations on the blade?They allow food to detach more easily from the blade during cutting, for faster and smoother work.

Is this a knife only for professionals?No, it is also suitable for individuals looking for a quality tool, provided they take care of it.

Is the blade fragile?It is sturdy but thin; it should not be used on bones or for heavy-duty work. It is designed for clean and precise cuts.