Couteau à Viande Lame 25 cm Manche Noir Fibrox - VICTORINOX

Meat Knife, 25cm Blade, Black Fibrox Handle - VICTORINOX

5-4403-25

A precise, easy-to-handle and hygienic Victorinox slicing knife for controlled fine slicing.

This professional slicing knife is designed to make regular and clean slices on cooked meats, roasts or hams, with comfort and safety thanks to its non-slip Fibrox handle .

A long-bladed carving knife for thin and precise slices.

The Victorinox slicing knife features a 25 cm stainless steel blade that is thin and narrow, allowing for long, even slices without tearing the meat fibers. The stainless steel used ensures excellent corrosion resistance , even under heavy use. The ergonomic black Fibrox handle provides a comfortable, non-slip grip, even with wet or oily hands, for perfect control. This model is ideally suited for professionals in the restaurant, butcher, or commercial kitchen industries.

A clean and precise cut for all sliced ​​meats

Designed for precision slicing , this Victorinox carving knife delivers consistent results on cooked meats, roasts, hams, and fish . It's engineered to minimize juice loss, preserve presentation, and ensure a smooth cut. The synthetic handle is hygienic, easy to clean, and designed for everyday use in professional kitchens. Its 25 cm blade length offers an excellent balance between maneuverability and efficiency.

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The Victorinox slicing knife features a 25 cm stainless steel blade that is thin and narrow, allowing for long, even slices without tearing the meat fibers. The stainless steel used ensures excellent corrosion resistance , even under heavy use. The ergonomic black Fibrox handle provides a comfortable, non-slip grip, even with wet or oily hands, for perfect control. This model is ideally suited for professionals in the restaurant, butcher, or commercial kitchen industries.

A clean and precise cut for all sliced ​​meats

Designed for precision slicing , this Victorinox carving knife delivers consistent results on cooked meats, roasts, hams, and fish . It's engineered to minimize juice loss, preserve presentation, and ensure a smooth cut. The synthetic handle is hygienic, easy to clean, and designed for everyday use in professional kitchens. Its 25 cm blade length offers an excellent balance between maneuverability and efficiency.

Marque : Victorinox

Longueur lame : 25 cm

Matiere lame : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Narrow 25cm stainless steel blade: perfect for long and even slices
  • Non-slip black Fibrox handle: safety and comfort of use
  • Ideal for cooked meats, roasts, hams or fish fillets
  • Easy to clean: dishwasher safe
  • Robust and hygienic professional tool

Usage and maintenance instructions

  • Wash by hand or in the dishwasher after each use
  • Dry immediately to preserve the sharpness
  • Sharpen regularly to maintain cutting efficiency
  • Store away from impacts to avoid damaging the wire
  • Do not use on bones or frozen products.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for cutting ham?Yes, its long, narrow blade is ideal for obtaining thin, even slices.

Is the handle comfortable for heavy use?Yes, Fibrox is designed for extended use without slipping or fatigue.

Is the blade flexible?It offers slight flexibility to accompany cutting movements without loss of control.

Can it be washed in the dishwasher?Yes, but rapid drying is recommended to prolong the life of the handle and the cutting edge.

Is this a professional knife?Yes, it is specifically designed for professional kitchens and catering.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..