Couteau Universel 10cm WASABI BLACK - KAI
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manche Couteau universel 10 cm WASABI BLACK - KAI
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10cm WASABI BLACK Utility Knife - KAI

6710P

The ideal knife for all circumstances!

Perfect for chopping herbs, slicing vegetables and trimming meat

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The utility knife falls between a chef's knife and a paring knife. It's versatile, allowing you to chop, slice, and trim meat. It's an essential tool for any professional or home kitchen. This professional knife is part of the Wasabi Black range, combining high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to maintain since the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

A clean, simple and very effective style

Featuring a 10cm blade made of 1K6 stainless steel with a resistant alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this KAI universal knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for greater robustness.

The blade offers a clean, precise cut and boasts a hardness of 58 HRC, making it easy to sharpen. This all-purpose knife features a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. The handle has a traditional D-shape that fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water.

With its sleek and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It's also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment. Discover our chef 's knives and slicers at Manelli.

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The utility knife falls between a chef's knife and a paring knife. It's versatile, allowing you to chop, slice, and trim meat. It's an essential tool for any professional or home kitchen. This professional knife is part of the Wasabi Black range, combining high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to maintain since the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

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Featuring a 10cm blade made of 1K6 stainless steel with a resistant alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this KAI universal knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for greater robustness.

The blade offers a clean, precise cut and boasts a hardness of 58 HRC, making it easy to sharpen. This all-purpose knife features a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. The handle has a traditional D-shape that fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water.

With its sleek and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It's also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment. Discover our chef 's knives and slicers at Manelli.

Marque : Kai

Acier : Stainless steel 1K6

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 10 cm

Manche : Polypropylene and bamboo powder

Matiere : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product advantages:

  • 10cm blade, ideal for peeling, chopping, and slicing your vegetables
  • Hardness of 58 HRC, easy to sharpen
  • Handle made of PP and bamboo powder, antibacterial and sturdy
  • 1K6 stainless steel, strong and robust
  • Made in Japan, traditional and elegant design

Usage and maintenance instructions

ThisWasabi Black KAI utility knifepreferably washesby handClean with a soft sponge and lukewarm water. Avoid abrasive cleaners or the dishwasher to preserve the sharpness and quality of the handle. Dry it thoroughly after cleaning. Use asharpening steel or a suitable stoneTo maintain optimal sharpness, store it in a knife block or on a magnetic bar to prevent impacts.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for professional use?Yes, he answers therequirements of the food service industryand is also suitable for amateurs looking for durable equipment.

What is the difference between this and a paring knife?The utility knife islonger and more versatilethan the paring knife, perfect for more varied tasks.

Is the handle truly antibacterial?Yes, thanks to thebamboo powder integrated into polypropyleneit offersenhanced hygiene.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..