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Oval Sharpening Steel 30cm with Bi-Material Handle - FISCHER

I245R

30cm oval sharpening steel with bi-material handle - FISCHER

Excellent handling!

Restore the sharpness of your chef's knives

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry!

Effortlessly sharpen your knives with the Fischer sharpening steel . It's ideal for all professional chefs. This is a quick method: simply run the blade from base to tip and on both sides across the entire surface of the steel. This movement requires minimal practice. The steel's rod will straighten the blade's edge or polish it to achieve a razor-sharp finish. Discover oursharpening steel offers at Manelli.

For professional use

This oval sharpening steel features an ergonomic, dual-material handle: elastomer (gray) and highly durable plastic (red). This ideal handle ensures a comfortable grip. It comes with a 30 cm round, chrome-plated carbon steel rod with a hardness of 63 HRC. The steel ring at the end allows you to hang the steel rod for easy access. To maintain your sharpening steel , we recommend cleaning it with a damp cloth.

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30cm oval sharpening steel with bi-material handle - FISCHER

Excellent handling!

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The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry!

Effortlessly sharpen your knives with the Fischer sharpening steel . It's ideal for all professional chefs. This is a quick method: simply run the blade from base to tip and on both sides across the entire surface of the steel. This movement requires minimal practice. The steel's rod will straighten the blade's edge or polish it to achieve a razor-sharp finish. Discover oursharpening steel offers at Manelli.

For professional use

This oval sharpening steel features an ergonomic, dual-material handle: elastomer (gray) and highly durable plastic (red). This ideal handle ensures a comfortable grip. It comes with a 30 cm round, chrome-plated carbon steel rod with a hardness of 63 HRC. The steel ring at the end allows you to hang the steel rod for easy access. To maintain your sharpening steel , we recommend cleaning it with a damp cloth.

Marque : Fischer Bargoin

Durete : 63 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Longueur lame : 30 cm

Manche : Elastomer / Plastic

Matiere : Stainless steel

Type de produit : Gun

Product Benefits

  • Chrome-plated carbon steel drill bit (30 cm): durability and optimal sharpness.
  • Hardness 63 HRC: excellent resistance for precise sharpening.
  • Ergonomic dual-material handle: comfort and good grip.
  • Oval shape: larger contact surface for faster sharpening.
  • Hanging ringeasy and accessible storage.

Usage and maintenance instructions

  • Run the knife blade overmaintaining an angle of 20°along the entire length of the rifle.
  • Repeat the process5 to 10 times on each sidefor optimal sharpening.
  • Clean the rifle after each useuse a damp cloth to remove any steel residue.
  • Avoid prolonged immersion in waterThis could damage its sharpening surface.

Frequently Asked Questions

Is this sharpening steel suitable for all knives?

Yes, it is suitable forprofessional kitchen knives, whether they are made of stainless steel or forged steel.

What is the difference between an oval strand of hair and a round strand of hair?

ThereOval drill bit offers a larger contact surfacemaking sharpening more efficient and faster than with a round drill bit.

Can it be used by an individual?

Yes, although designed for professionals, this sharpening steel iseasy to useand is also suitable for cooking enthusiasts.

How many times a week should you sharpen your knives?

For heavy-duty use, aquick sharpening after each useallows you to maintain an optimal cutting edge. For domestic use,once or twice a weekare enough.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..